商用洗碗機(jī)的特點(diǎn)

不需要特殊的清潔劑。傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要依靠特殊洗滌劑的化學(xué)清洗效果，而超聲波洗碗機(jī)原則上不需要洗滌劑。洗滌劑的加入還起到輔助除油的作用，對(duì)洗滌劑沒有特殊要求。高度清潔，沒有死角。超聲波洗碗機(jī)使用高頻振動(dòng)的水來(lái)清潔高清潔度的盤子，并且沒有不能清潔的死角。特別適用于我國(guó)餐具的清洗，具有節(jié)水、節(jié)電、低噪音的優(yōu)點(diǎn)。

隨著時(shí)代的發(fā)展，食堂的洗碗機(jī)可以提高清潔標(biāo)準(zhǔn)和廚房效率。接下來(lái)，讓我們介紹哪些洗碗機(jī)適合食堂。

事實(shí)上，食堂根據(jù)就餐情況選擇洗碗機(jī)是很重要的。

1.小型食堂可選擇抽屜式洗碗機(jī):

例如，在員工食堂的高峰期，當(dāng)300人或更少的人吃飯時(shí)，每個(gè)人應(yīng)該使用一個(gè)平板、3個(gè)盤子和2個(gè)碗，并使用上拉式洗碗機(jī)。

2.通道洗碗機(jī):適用于中型食堂。

例如，當(dāng)高峰時(shí)段有500-600人在員工餐廳用餐時(shí)，每人應(yīng)使用一個(gè)平底盤子、3個(gè)盤子和2個(gè)碗，并使用洗碗機(jī)。

3、大型餐廳可以選擇流水線洗碗機(jī)

如果在高峰期有600多人在員工食堂用餐，每人將有一個(gè)平底盤子、三個(gè)盤子和兩個(gè)碗，并使用流水線式洗碗機(jī)。

二是現(xiàn)場(chǎng)情況。洗滌量越大，洗碗機(jī)在食堂占據(jù)的面積就越大。超過(guò)800人用餐但洗碗室空間不足以支撐管道洗碗機(jī)的企業(yè)可以選擇管道洗碗機(jī)。雖然洗滌速度不如流水線洗碗機(jī)快，但餐具的周轉(zhuǎn)率會(huì)大大提高。

餐廳如何選擇洗碗機(jī)

學(xué)校食堂有更多的人和餐具，洗碗機(jī)的工作量相對(duì)較大。因此，洗碗機(jī)也經(jīng)常運(yùn)行。哪種洗碗機(jī)更好，在學(xué)校食堂使用洗碗機(jī)有什么預(yù)防措施？

1.要選擇洗碗機(jī)，首先必須看清潔度。

食堂用洗碗機(jī)的注意事項(xiàng):談到清潔，人們不得不說(shuō)與其相關(guān)的清潔方法。其原理是用高溫高壓水清洗餐具，加入專用洗滌劑，后用85度以上的高溫水噴灑餐具，配合干燥劑，達(dá)到快速干燥的效果。然而，我們很少在餐館和食堂吃西餐。與西餐相比，中餐顯然是用不同的方式制作的，用的油更多，餐具種類也更多，所以還是用高溫高壓清洗。因此，許多有識(shí)之士已經(jīng)開始使用洗碗程度高的超聲波洗碗機(jī)，適合清洗和消毒中國(guó)菜。

1.定制的盤子不能放入大尺寸的鍋里，這限制了容器的可容納性。

2.定制餐具的尺寸變窄，減少了放置餐具的空間，增加了放置餐具的難度。

可以看出，雖然這兩者在大小上略有不同，看似無(wú)關(guān)緊要，但它們實(shí)際上對(duì)使用體驗(yàn)有著至關(guān)重要的影響。

三、洗碗機(jī)購(gòu)買建議櫥柜尺寸參考

經(jīng)過(guò)以上分析，不難發(fā)現(xiàn)780毫米高的櫥柜不適合安裝歐洲標(biāo)準(zhǔn)洗碗機(jī)。因此，洗碗機(jī)和定制櫥柜的購(gòu)買應(yīng)嚴(yán)格遵守歐洲標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)犧牲電器性能來(lái)迎合中國(guó)櫥柜高度的“中國(guó)洗碗機(jī)”將不可避免地削弱實(shí)際使用體驗(yàn)，而且是不可取的。

然而，按照傳統(tǒng)歐洲標(biāo)準(zhǔn)尺寸設(shè)計(jì)的洗碗機(jī)保留了原有的參數(shù)和性能，從而可以充分發(fā)揮洗滌效果。

如果你想買超聲波洗碗機(jī)，你需要掌握一些購(gòu)買知識(shí)。1.看看品牌:不同品牌的超聲波洗碗機(jī)質(zhì)量不同。一般來(lái)說(shuō)，大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)更好。因此，建議在選擇洗碗機(jī)時(shí)優(yōu)先選擇西門子等品牌。2.看外觀:無(wú)論購(gòu)買了什么樣的次品，看外觀也是衡量它們質(zhì)量的方法之一。一般來(lái)說(shuō)，如果產(chǎn)品外觀漂亮、有凹痕、劃痕和邊角毛刺，建議不要購(gòu)買。3.性能:性能良好的洗碗機(jī)在使用過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)異常情況，使用壽命長(zhǎng)。購(gòu)買時(shí)，應(yīng)打開電源并進(jìn)行測(cè)試，以確保所有功能鍵正常，整個(gè)過(guò)程順利運(yùn)行。4.售后服務(wù):超聲波洗碗機(jī)價(jià)格相對(duì)較高，產(chǎn)品的售后服務(wù)一定要更好。通常，產(chǎn)品從購(gòu)買之日起一年內(nèi)保證免費(fèi)。如果它是由售后服務(wù)差的制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品，有保修和沒有保修之間沒有太大區(qū)別。因此，有必要從有良好售后服務(wù)的制造商那里購(gòu)買產(chǎn)品。