自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說明刀頓了，應(yīng)該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩(wěn)，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。羊肉切片機采用進口PLC控制器，伺服電機推進，噪音小穩(wěn)定性高，微電腦數(shù)控顯示器，各項操作均可一鍵式完成，調(diào)整厚薄不停機，可根據(jù)所需厚度在控制器上隨意輸入。

羊肉切片機操作流程中應(yīng)用安全規(guī)范： 1、設(shè)備在運行全過程中，手不必挨近刀片，以防導致?lián)p害； 2、發(fā)覺激光切割艱難，應(yīng)關(guān)機查驗刃口口，用磨刀器磨利刀片； 3、關(guān)機后需拔下電源線插頭，并掛在機器設(shè)備的固定不動位上； 4、禁止用水立即沖洗設(shè)備！ 羊肉切片機生產(chǎn)商關(guān)鍵生產(chǎn)制造：全智能數(shù)控機床型羊肉切片機、數(shù)控機床型羊肉切片機、自動式型羊肉切片機、不余料型羊肉切片機、穿串機及其各種各樣新鮮豬肉自動切片機。 還可以依據(jù)客戶滿意度定制開發(fā)設(shè)計。

在切割條帶設(shè)備的過程中，如果鋼輥在寬松狀態(tài)下軋輥，軋輥內(nèi)的層將滑動。這可能導致鋼板表面出現(xiàn)各種劃痕，以及劃痕點重復(fù)摩擦導致的劃痕。事實上，在分條機操作過程中，即使普通的軋鋼卷在超過正常應(yīng)力時也會產(chǎn)生淤青。分條機卷取擦傷是什么原因?qū)е碌?，主要包?span style="text-indent:2em;">由于分條機設(shè)置不合理所造成的擦傷。主要包括的情況有：操作分條機的過程中，卷取松弛的鋼卷上機開卷時也會重新拉緊進而產(chǎn)生擦傷。分條機所加的反張力超過母材卷取張力時，或者分條機止壓輥壓力不足時，或者分條機所加剎車不足時都會引起鋼卷松弛，進而產(chǎn)生擦傷。一旦分條機反張力過大，鋼板被拉開變松時突然卷緊，也會產(chǎn)生擦傷，所以作業(yè)完了時要采取措施減小分條機的剎車力。

分切復(fù)卷機工作原理：1.分切復(fù)卷機需要將整卷或整條張原數(shù)據(jù)切割成固定長度，如塑料包裝材料、包裝紙箱、鋼板、薄膜、皮革、木片等。

2.縱切長度可以連續(xù)設(shè)定，如果實踐中縱切長度有誤差，容易設(shè)定參數(shù)的校準方法。

3.分切復(fù)卷機的切割操作分為靜態(tài)切割和動態(tài)切割:當設(shè)定長度到達時，準確停止機器，然后靜態(tài)切割機器，切割后重新開始操作；當設(shè)定的長度到達時，切割信號會在不停機的情況下宣布，切割機會在數(shù)據(jù)移動過程中動態(tài)切割。