西貝涼皮加盟激香與潤(rùn)色：倒完油后攪動(dòng)辣子到不冒泡時(shí)，倒入岐山用玉米、麥子、高粱等釀制的糧食醋數(shù)滴，馬上攪動(dòng)辣子，可見(jiàn)辣子再次沸騰冒泡一股香氣騰起。激香的后辣子色澤鮮紅油亮，聞之散發(fā)出濃濃略微帶點(diǎn)酸味醇香的氣味。激香后再等辣子不冒泡的時(shí)候，在辣子中加入少量的白糖，攪拌均勻，使白糖充分利用辣子的余熱溶解于油潑辣子中。潤(rùn)色后的油潑辣子顏色方面顯得紅潤(rùn)厚重，辣子油顯得較為粘稠（比起一般不加白糖的油潑辣子那清湯寡水的外觀強(qiáng)太多啦）。趙家臘汁肉完善系列的培訓(xùn)系統(tǒng)在加盟店開(kāi)業(yè)前期，公司將派專(zhuān)職人員，為加盟店提供店面管理、店面服務(wù)、店面營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品操作等系列培訓(xùn)課程，使加盟店能夠輕松、專(zhuān)業(yè)的管理店面。此時(shí)的的油潑辣子因?yàn)榘滋堑木壒试黾恿艘粋€(gè)新特性，比如調(diào)面條時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)絕大部分的辣子油都粘在面條上，使面條誘人，而碗邊粘的辣子并不多，充分體現(xiàn)了好鋼用在刀刃上，決不浪費(fèi)的古老陜西農(nóng)民的純樸民風(fēng)。

搟面皮的做法：岐山搟面皮首先要準(zhǔn)備一個(gè)大鍋。把適量的面粉倒入鍋內(nèi)，按1：3比例添入涼水。接著就要看看你的體力和耐力了——長(zhǎng)時(shí)間地用力揉面，直至把面揉成稀泥狀為止。接著又是體力活：搟面。從揉好的面團(tuán)上揪下一塊，盡力地?fù){（一般是后搟成圓形），直到將其搟成2~3毫米的薄片。全部搟好以后就可上鍋蒸。涼皮套餐指的是一碗調(diào)好的涼皮，再配以一碗黑米稀飯來(lái)一個(gè)肉夾饃，簡(jiǎn)直是黃金搭檔有吃有喝，舒舒服服。一般當(dāng)面皮變成透明狀就好了。待其冷卻后切成普通面條狀，調(diào)入新潑油的辣椒，香醋，鹽水，也可放入新切的生黃瓜絲，其味更加爽口。

統(tǒng)一采購(gòu)與配送體系

　　統(tǒng)一的采購(gòu)方式，降低了加盟商的經(jīng)營(yíng)成本，更大程度提高了利潤(rùn)空間。由總部和鄭州專(zhuān)業(yè)的配送系統(tǒng)，為加盟店統(tǒng)一配送，既保證了貨品的及時(shí)性，又降低了配送的費(fèi)用與損耗。

專(zhuān)業(yè)的裝潢設(shè)計(jì)隊(duì)伍

　　西貝涼皮加盟公司聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)與施工監(jiān)理人員，為加盟店提供效果圖和施工圖，以及現(xiàn)場(chǎng)施工監(jiān)理。既保證了加盟店的裝修統(tǒng)一性與時(shí)效性，又使加盟店在裝修方面避免了不必要的浪費(fèi)。

趙家臘汁肉店的涼皮口味取勝，我們具有全新的涼皮加盟模式，一菜一味，讓顧客能夠盡情享受。而且，我們堅(jiān)持先進(jìn)方法，秒sha同行，美味更實(shí)在！保障：專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)評(píng)估指導(dǎo)開(kāi)店，減少開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)店后的服務(wù)跟蹤，指導(dǎo)，活動(dòng)策劃，讓經(jīng)營(yíng)者無(wú)后顧之憂(yōu)。除了美味，我們的價(jià)更優(yōu)！顧客在此很容易得到滿(mǎn)足，并且很容易成為回頭客。西貝涼皮加盟成本低、利潤(rùn)高更是這個(gè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)之處。

如今快餐市場(chǎng)的很多品牌由于顧客過(guò)多，很容易會(huì)因?yàn)槌霾退俣炔粔蚩於岊櫩团抨?duì)等待，在【涼皮】快餐的門(mén)店，您不會(huì)看見(jiàn)這種情況，西貝涼皮加盟出餐快一直是我們的優(yōu)勢(shì)，這也將留住顧客。