討論飲食冷知識，做個有素質的吃貨。

【自制面筋粉】材料：面筋粉500克，溫水700克，鹽3克。

現(xiàn)在我們說說面筋的制作吧，因為面筋粉吸水性強，所以不能一下子加入水，否則容易結塊不能拌勻了，準備的做法是粉都放入盆里面，加入鹽，然后一邊手加水，一邊手同時用筷子攪拌。因為面筋彈性好，所以一點都不會粘手的，稍微拌勻就可以了。然后蓋上保鮮膜松弛1個小時左右。松弛后的面筋就很容易拉伸開，然后切成粗條，一斤的面筋粉可以做12-14個的面筋，市場一根3元，自己做14根成本不到6元錢。真實惠，以后再也不去外面買了。