電磁爐性能

清潔

由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內(nèi)膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。但是，由于電磁爐加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，所費并不多。它無煙、無明火、不產(chǎn)生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。

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電磁爐使用保養(yǎng)

√安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由于功率大，一定要根據(jù)功率來配置電源線和插座，通常應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發(fā)熱燒焦短路。

√電磁爐放置要平穩(wěn)。如果電磁爐某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體傾斜，鍋內(nèi)食物溢出。如果爐面放置不平整，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。

電磁爐選購誤區(qū)

誤區(qū)：功率越大越好。雖然加熱速度與電磁爐的功率成正比，也就是說功率越大加熱速度也就越快，很多消費者在購買時往往注重加熱速度，挑選大功率產(chǎn)品。但是值得注意的是，功率越大耗電也就越多，價格也隨之水漲船高，而且很有可能影響總負量。因此選購時應根據(jù)家庭人數(shù)、主要用途、鍋具大小等因素綜合而定。一般來說，3人以下家庭選1700W左右；加熱時保持功率穩(wěn)定加熱至高溫時，直接拿起容器再放下，易造成故障（因瞬間功率忽大忽小，易損壞機板）。4－5人選1800W左右：6－7人選2000W為宜；8人以上選2200W電磁爐。

電磁爐注意事項

功率輸出穩(wěn)定性

的電磁爐應具備輸出功率自動調(diào)整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐不具備這一功能，電源電壓升高時，輸出功率急劇上升；電源電壓下跌時，功率又顯著減小，會給使用者帶來不便，且影響烹飪質(zhì)量。

可靠性與有效壽命

電磁爐的可靠性指標一般用MTBF（平均無故障工作時間）表示，單位為“小時”，產(chǎn)品應在1萬小時以上。電磁爐壽命主要取決于使用環(huán)境、維護保養(yǎng)及主要元器件的壽命。據(jù)推測，電磁爐使用三四年后，即會進入失效期。