買來一整只三黃雞，用李錦記的鮑魚汁，再加馬鈴薯和洋蔥，一起燜熟，非常好，味道類似，具有雞的肉味，又有海的味道，濃厚中表露著芳香，呵呵呵，偷學技能取得成功 。 原材料 三黃雞一整只，洋蔥個，馬鈴薯個，姜適量，蒜適量，鮑魚汁適量 作法 1.將雞斬件，馬鈴薯切片，洋蔥切開，提前準備好姜片蒜末。 2.起油鍋，進行爆香蔥姜，下雞爆鍋。 3.雞要炒的皮有點兒變黃，隨后添加馬鈴薯，洋蔥一起炒勻。 4.添加適量的鮑魚汁，加適量的水煮沸，中文火燜15分鐘。 5.煮好后火災(zāi)收濕液汁。 6.味道不一般的鮑汁燜雞起鍋了，香哦。

鮑汁燜花膠(海鮮家常菜)的做法步驟

鮑汁燜花膠

原料

1.花膠2根、西蘭花2小朵、高湯適量（用的是火腿雞熬的湯底）。

2.姜2片、蔥段少許、料酒、鮑魚汁2勺、生抽1勺各適量。

制作過程

1.花膠用清水浸過夜，然后洗凈剪短。

2.水開后加入花膠、姜片、蔥段及適量料酒煮20分鐘。

3.將花膠取出洗凈然后浸在冷水中。

4.高湯（今晚做火腿雞，湯底不浪費用來做燜花膠的湯底，呵呵）煮開后加入花膠、2勺鮑魚汁及1勺生抽。

5.攪拌均勻后大火煮開后小火燜45分鐘。

6.將西蘭花焯熟放碟面上即可。

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鮑汁燜雞一經(jīng)推出便在市場上引起廣泛的反響。是什么造就了這一餐飲界的奇跡呢？超高的性價比和豐富的營養(yǎng)價值是造就這一火爆的原因。鮑汁燜雞將各種食材色彩互相搭配（雞、洋蔥、辣椒、香芹、土豆等等），二十多種名貴調(diào)味料的芳香與雞肉和食材本身的香氣融合，組合成一道令人垂涎欲滴的鮑汁燜雞。

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還選用香芹作為配菜，香芹富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素，同時，具有健胃利血、、的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防、等都十分有益，并有輔助作用。簡直天然，無添加、無污染。

鮑汁燜辣椒作為輔料，辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、、血管性等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進分泌，保健皮膚。