草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。 研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳。

      草酸還可用于合成各種草酸酯、草酸鹽和草酰胺等產(chǎn)品，而以草酸二乙酯及草酸鈉、草酸鈣等產(chǎn)量，在有機(jī)合成工業(yè)主要用于生產(chǎn)草酸鈷、草酸鎳、沒食子酸等化工產(chǎn)品。 塑料工業(yè)用于生產(chǎn)聚、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。 染料工業(yè)用于制造鹽基品綠等。 印染工業(yè)可代替，用作色素染料的顯色助染劑、漂白劑，草酸銻可作媒染劑，草酸鐵銨是印制藍(lán)圖的藥劑。

       草酸是強(qiáng)酸（PH值相當(dāng)高），對于清洗污垢等物質(zhì)具有明顯的作用，所以如果不愿意花力氣而且想用少的時間清洗掉廁所里的污垢，可用草酸清洗廁所、通馬桶管道、除掉尿堿，但草酸具有一定的腐蝕性，草酸和廁所內(nèi)的污垢接觸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了大量刺激性煙霧，草酸的酸性過強(qiáng)同時也會對陶瓷表面產(chǎn)生一定的腐蝕性，因此建議大家必須在短時間內(nèi)完成沖洗過程，并且一定要清洗干凈不要讓上面存有殘留的草酸溶液，可以有效防止草酸破壞了陶瓷的表面（所以草酸刷廁所用不摻水），這種清理方法是家庭當(dāng)中的一種性方式。