初級(jí)茶藝師茶藝技能相對(duì)來說，茶藝館的經(jīng)營(yíng)規(guī)模一般都不是很大，但抓好管理仍然不是易事。一是抓貨源管理。目前由于茶葉市場(chǎng)放開，茶葉、茶具的品種、質(zhì)量、價(jià)格相當(dāng)混亂，稍不注意，就會(huì)高價(jià)買劣質(zhì)。二是抓人才管理。社會(huì)提倡自由擇業(yè)，茶藝館從業(yè)人員流動(dòng)頻繁，特別是茶藝服務(wù)人員，只有相對(duì)穩(wěn)定的茶藝隊(duì)伍，才能保證茶藝館的服務(wù)水平，樹立長(zhǎng)期良好的企業(yè)形象。三是抓內(nèi)部管理。環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施更新，人員的住宿儀表，每一細(xì)小環(huán)節(jié)，都不能掉以輕心。茶藝館的發(fā)展方興未艾。在穩(wěn)定中求發(fā)展，道遠(yuǎn)，我們這一代茶藝服務(wù)人員肩負(fù)重任。只要我們踏踏實(shí)實(shí)地工作，就一定能在弘揚(yáng)中國(guó)茶文化、振興中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的艱難道路上，取得社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

初級(jí)茶藝師茶藝技能-高雅文化品位的確立高雅的文化品位是茶藝館的經(jīng)營(yíng)物色 弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，振興中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)是茶藝館的經(jīng)營(yíng)宗旨。經(jīng)營(yíng)宗旨是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的哲學(xué)、信條、方針和理念，是企業(yè)的立業(yè)之本，如果企業(yè)沒有明確的經(jīng)營(yíng)宗旨和特色，企業(yè)本身也就失去了生存的價(jià)值、空間。中國(guó)茶文化是一部博大精深的經(jīng)典，有著非常豐富的內(nèi)涵。茶藝館的經(jīng)營(yíng)宗旨、是弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，所以在市場(chǎng)定位上，一定要有鮮明的經(jīng)營(yíng)特色，堅(jiān)持以茶文化為中心，圍繞茶文化做文章。

茶葉本身含水量在貯存前應(yīng)進(jìn)行測(cè)試，如果過高，應(yīng)進(jìn)行復(fù)火或用生石灰吸濕，甚至更換數(shù)次，使含水量控制在6%以下，即干茶用手指一捻變回成粉末時(shí)在進(jìn)行貯存。空氣中約21%氧氣。因茶葉中的許多物質(zhì)會(huì)自動(dòng)氧化，故無氧條件就能杜絕氧化?，F(xiàn)在用真空包裝或抽氣充氮?dú)獍b就是根據(jù)這一原理。光纖能促進(jìn)植物色素及類脂物質(zhì)氧化，即使在低溫及無氧條件下，一旦受到強(qiáng)光照射仍會(huì)使茶葉色澤劣變，且產(chǎn)生一種日曬氣。故包裝材料不宜用透明袋，勿將茶葉放置在強(qiáng)光照射處。