火鍋里的九宮格的來(lái)源

　　談到九宮格火鍋，其實(shí)就是放在鍋里的井字火鍋。也是在上世紀(jì)的80年代之后，火鍋店面應(yīng)運(yùn)而生，其中九宮格火鍋成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。店面里面的一張把八仙桌，中間一口鍋，成為了諸多食客喜歡的吃法。不過(guò)這樣的吃法卻讓更多的人聯(lián)系在一起，因?yàn)樗闹茏龅目赡芏际悄吧耍總€(gè)人占據(jù)兩個(gè)格，點(diǎn)了菜就可以在自己面前的格子里面涮（之前的吃法，現(xiàn)在一般都是熟人用餐）。當(dāng)然對(duì)于九宮格火鍋來(lái)說(shuō)，中間的格子是不能使用的，因?yàn)橹虚g的這個(gè)格子火力太旺盛了，因此不宜使用，這個(gè)格子里面也只是放一些花椒，亦或者是海椒再就是香料在里面，這個(gè)格子的主要用途只是為了保證其他每個(gè)格子湯底的火力。

涮烤一體火鍋店裝修的注意事項(xiàng)

涮烤一體火鍋店的裝修需要注意店面的布局

　　主流的涮烤一體火鍋屬中消費(fèi)層次，一般人均消費(fèi)在60-120元左右，結(jié)合投資收益率等因素，廳堂裝修布置不宜過(guò)于豪華，火鍋燒烤店內(nèi)家具風(fēng)格和裝飾格調(diào)統(tǒng)一。這就使得經(jīng)營(yíng)者在對(duì)涮烤一體火鍋店進(jìn)行裝修時(shí)，需要著重注意店面的布局，要把相關(guān)的設(shè)備擺放在合適的位置，要充分合理地利用店面的空間，要使得店面看起來(lái)干凈整齊。

涮烤一體火鍋店的裝修需要有特色

　　不同的餐飲項(xiàng)目都有著不同的裝修風(fēng)格，經(jīng)營(yíng)者們想要自己的涮烤一體火鍋店能夠吸引消費(fèi)者，就需要在店面的裝修上下功夫，需要有自己的裝修風(fēng)格與裝修特色。經(jīng)營(yíng)者可以把涮烤一體火鍋店進(jìn)行簡(jiǎn)單的裝修，使得裝修的主題與火鍋店的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品相聯(lián)系。如果經(jīng)營(yíng)者的開店資金較為充足，可以聘請(qǐng)的裝修團(tuán)隊(duì)，為自己的店面設(shè)計(jì)裝修風(fēng)格，這樣能夠較大地提高涮烤一體火鍋店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多的消費(fèi)者。

火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)

事實(shí)上，在日常工作中，有些事情不需要高層出面，員工或管理者可以解決。因此，不要把太多的時(shí)間浪費(fèi)在管理員工這些事情上。你應(yīng)該把時(shí)間浪費(fèi)在一些有才華的人身上，關(guān)注他們，這樣地工作。的人經(jīng)常在你有問(wèn)題或者計(jì)劃不完善的時(shí)候提出自己的意見(jiàn)供你參考，火鍋店也需要培養(yǎng)人才。 火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)的幾個(gè)雷區(qū): 　　很多高層喜歡用罰款來(lái)約束和刺激員工。作為高層，他們認(rèn)為罰款不是目的，員工會(huì)想到罰款就罰款。如果他們罰款，你還想我怎么辦？員工只會(huì)認(rèn)為你是為了罰款而罰款，不會(huì)有根本的改善。 　　沒(méi)有能力的人每天都會(huì)發(fā)脾氣，有能力的人只會(huì)用善良的語(yǔ)氣解決問(wèn)題。如果你的火鍋加盟店有這種管理，沒(méi)有能力，脾氣大，那就讓他早點(diǎn)走，因?yàn)樗麄冎粫?huì)大喊大叫，強(qiáng)迫下屬坐這些，除了聲音大沒(méi)有能力。

選擇火鍋加盟品牌的判斷標(biāo)準(zhǔn)

　加盟火鍋品牌決定了加盟商的未來(lái)和總部的發(fā)展。一位的火鍋品牌加盟商擁有大量的客流，人們聽(tīng)到了。只要口碑好，客流就不會(huì)斷。加盟是指一個(gè)地區(qū)有許多相同的火鍋店。每一個(gè)環(huán)境和服務(wù)都決定著所有加盟商的口碑。因此，每一個(gè)加盟商都不能對(duì)店鋪粗心大意，為了盟友，也是為了自己。

在加盟一家品牌火鍋店之前，還有很多功課要做，比如實(shí)地考察，進(jìn)行調(diào)查問(wèn)卷，觀察你要加入的火鍋店是否強(qiáng)大，環(huán)境是否優(yōu)雅，服務(wù)是否周到。

加盟的火鍋品牌也決定了加盟商的數(shù)量。好的火鍋品牌自然會(huì)有更多的加盟商。一個(gè)好的總部會(huì)為加盟商提供更多的經(jīng)營(yíng)理念和方法，幫助加盟商走過(guò)職業(yè)生涯的低谷，幫助加盟商在事業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)獲得更多的利潤(rùn)。