病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)

病死豬肉是指由于發(fā)病或者在攝入、滅、重金屬等有毒物質(zhì)后造成的豬。這種豬肉一般是不能食用的。健康豬肉表皮痕。病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至?xí)霈F(xiàn)紅色或黃色隆起瘓塊；健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，而病死豬的瘦肉色澤較深或呈暗紅色；健康豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤，而病死豬肉脂肪呈紅色或黃色等異常色澤。

如果你準(zhǔn)備多買些豬肉回家備著,建議你回家后把豬肉放進(jìn)冰箱冷箱

如果你準(zhǔn)備多買些豬肉回家備著，建議你回家后把豬肉放進(jìn)冰箱冷箱，豬肉的口感會(huì)更好吃，不管是炒肉絲還是水煮肉，香氣都會(huì)更加濃郁，更好吃?？傊?，經(jīng)過(guò)排酸的豬肉比新宰殺的豬肉更好，而新宰殺的豬肉又比冷凍豬肉更好，但是大家也不用太糾結(jié)，它們之間的營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別不大，只是口感略有區(qū)別。建議大家在購(gòu)買豬肉的時(shí)候不僅要看顏色、聞氣味，還要用手按壓肉質(zhì)，是否有彈性，如果豬肉軟趴趴的沒(méi)有彈性，說(shuō)明是賣了好幾天的剩豬肉，不太新鮮，不要購(gòu)買，再便宜都不能買。

美顏豬肉的來(lái)源

美顏豬肉的來(lái)源-生鮮燈。這種燈在大型超市的生鮮區(qū)域比較常見(jiàn)，打了生鮮燈的肉質(zhì)看起來(lái)特別新鮮，讓人很有購(gòu)買欲望。但是這種只是商家的一個(gè)營(yíng)銷手段，因?yàn)橹灰@個(gè)燈打過(guò)去，就算是不新鮮的豬肉給人的感覺(jué)也是特別新鮮的。大家超市遇到生鮮燈的情況下，一定要把豬肉拿到正常光源下查看，并用手摸一下看看豬肉表面是否發(fā)粘，用手指按壓是否有彈性，如果出現(xiàn)發(fā)粘和一按一個(gè)坑的情況，那這塊豬肉肯定不新鮮了。

新鮮和健康的豬肉,瘦肉部分顏色呈鮮紅色,顏色為紅色或者粉紅,

新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬于比較次；肥肉部分是白色或者乳白色，且質(zhì)地比較硬。豬肉要光澤，沒(méi)有液體流出，肉的表面沒(méi)有任何斑點(diǎn)。拿豬肉在鼻子附近聞聞，好的豬肉具有新鮮的味道，略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，可能是次鮮或者變質(zhì)豬肉。用手指壓下豬肉，豬肉要有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下豬肉表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手。