常規(guī)生活飲用水水質(zhì)指標(biāo)包括感官性狀指標(biāo)、微生物指標(biāo)、化學(xué)毒性指標(biāo)和放she性指標(biāo)。伴隨人類(lèi)對(duì)有害有毒有機(jī)物認(rèn)識(shí)的加深，國(guó)際上現(xiàn)行的3大飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)均將有機(jī)物作為需要重點(diǎn)控制的指標(biāo)。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)雖然對(duì)農(nóng)yao殘留、有機(jī)物、消毒副產(chǎn)物等檢測(cè)指標(biāo)做出了相應(yīng)規(guī)定且增加了檢測(cè)項(xiàng)目，但是相對(duì)國(guó)外先進(jìn)國(guó)家而言項(xiàng)目種類(lèi)較少，特別是有機(jī)物的檢測(cè)指標(biāo)，缺乏綜合性的指標(biāo)

食品飲用水的微生物指標(biāo)檢測(cè)要點(diǎn)及對(duì)策。微生物實(shí)驗(yàn)室中的無(wú)菌操作步驟細(xì)節(jié)較多。超凈臺(tái)在使用前需要照紫外線約15min后，關(guān)閉紫外線燈，先開(kāi)約3分鐘白光后，再打開(kāi)風(fēng)機(jī)，否則會(huì)對(duì)檢測(cè)人員的身體健康產(chǎn)生傷害。無(wú)菌操作之前要噴灑酒精或過(guò)氧yi酸，倒平板、稀釋、劃線和涂布等操作要在酒精燈周?chē)?。這些操作細(xì)節(jié)必須完善，否則無(wú)法保證食品飲用水檢測(cè)工作的正常質(zhì)量。同時(shí)維護(hù)檢測(cè)設(shè)備，并對(duì)設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行清洗、調(diào)試和年檢，做好相關(guān)設(shè)備檢驗(yàn)和維護(hù)記錄，歸檔備案，以待市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)查看。認(rèn)真保留原始記錄有助于回溯檢測(cè)過(guò)程質(zhì)量，也為后續(xù)的試驗(yàn)方法改進(jìn)、水質(zhì)危害控制與保質(zhì)期的標(biāo)定提供必備的驗(yàn)證基礎(chǔ)。采用平行試驗(yàn)以獲得更為精準(zhǔn)的檢測(cè)結(jié)果。

國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的兩蟲(chóng)是什么？其指標(biāo)和檢測(cè)頻率如何規(guī)定？

兩蟲(chóng)是指賈第鞭毛蟲(chóng)和隱孢子蟲(chóng)。是水質(zhì)非常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目中的微生物指標(biāo)。

國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）規(guī)定賈第鞭毛蟲(chóng)和隱孢子蟲(chóng)的限值均為：＜1個(gè)/10L。

兩蟲(chóng)的檢測(cè)頻率根據(jù)《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ/T206-2005）規(guī)定：以地表水為水源：每半年檢測(cè)一次；

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賈第鞭毛蟲(chóng)主要寄生于人體腸內(nèi)，引起以腹瀉為主要癥狀的賈第蟲(chóng)病。隱孢子蟲(chóng)主要寄生在人及其他宿主胃腸道上皮細(xì)胞的刷狀緣，是一種重要的能引起人和動(dòng)物腹瀉的機(jī)會(huì)性致病原蟲(chóng)。

賈第鞭毛蟲(chóng)致病劑量為10~100個(gè)活孢囊，隱孢子蟲(chóng)致病劑量?jī)H為1~10個(gè)卵囊。人體gan染兩蟲(chóng)后可能出現(xiàn)惡心、厭食、全身不適、腹脹、腹瀉、突發(fā)性惡臭水樣便、低熱甚至死等臨床癥狀。