黃桃水果罐頭食品還具有營養(yǎng)豐富、食用方便、容易保存等特點(diǎn)，深受人們喜愛。但有的企業(yè)為了達(dá)到某種效果會不擇手段。比如：

　　1、在水果罐頭食品在制作、運(yùn)輸、存放過程中如果消毒或密封不嚴(yán)時，可導(dǎo)致食品被細(xì)菌污染。細(xì)菌在罐內(nèi)生長繁殖，可產(chǎn)生對人體有害的毒性物質(zhì)，若被人誤食后可造成。

　　2、為了改善罐頭食品的色、香、味，有時還要加入一些香精、色素、甜味劑、脫色劑等，這些人工合成的食品添加劑多食對人體無益。

　　3、為了延長罐頭食品的保質(zhì)期，還會加入一些防腐劑。

黃桃:5-6

玻璃罐:3個

水果刀:1

冰糖:5-8塊

“臺階

步驟

“1、將黃桃泡洗干凈，可以加些鹽，方便清洗桃毛，然后去皮；

2.去掉黃桃的核，把它切成小塊。這個形狀可以隨意裁剪。如果切口太大，在切割后，烹飪和放入容器中需要稍長時間。

3.下一步是開始煮黃桃嘴罐頭，重要的一步是——。依次加入黃桃、冰糖和水，用中火煮沸15分鐘。

4.把它放在碗里冷卻。一定要保留所有的湯，因?yàn)槟切┦翘撬忘S桃的另一種精華。等它冷卻后，把它放在玻璃罐里，然后把它放在冰箱里冷卻一會兒。這是我童年記憶中的黃桃！

黃桃很好吃，但是很難保存。黃桃很難儲存，因?yàn)樗钠び直∮侄嘀?，常溫下保質(zhì)期只有四五天。如果我們不能吃掉所有的新鮮桃子呢？我們可以采用黃桃罐頭的方法。

這個做法其實(shí)很簡單:

首先，選擇幾個中等熟的桃子(太熟的桃子容易煮，不容易保存)。

然后，將桃子洗凈去皮，將桃肉切成片，去掉桃仁。

第三，將桃片放入水中，加熱煮沸，根據(jù)口味加入冰糖，自制黃桃罐頭。

自己動手做的黃桃罐頭可以放在冰箱的冷藏室里7到9天。它嘗起來比超市買的罐頭更甜更耐嚼。