煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。

通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

那么“燒燒煲上蓋傳感器”就出現(xiàn)了，燒燒煲上蓋傳感器耐高溫度達(dá)1千多度，煲仔爐訂制，即是假如空爐干燒300度報警后，傳感器是沒壞的，冷卻后又可以正常使用。所以我們把“燒燒煲上蓋傳感器”定位為終身的包換的上蓋傳感器。從2016年底推出市場至今也還沒有一例是反應(yīng)上蓋傳感器有燒壞的案例。

在這種情況下，餐飲業(yè)選擇全電廚房設(shè)備既是社會進(jìn)步的必然，又是價格競爭的結(jié)果，因?yàn)殡娔茉趦r格上具有明顯的優(yōu)勢。燃油、燃?xì)獾臒嵝瘦^低，約為20-28%，電能熱效率為80%以上，安磁商用電磁爐的熱效率可達(dá)98%，這就注定了電能具有良好的節(jié)約性。

總結(jié)餐飲業(yè)使用燃油或燃?xì)馀c電能在費(fèi)用支出上的差異，?？陟易袪t，則用電每月能源費(fèi)用支出可節(jié)省達(dá)25-70%。正是因?yàn)槿姀N房的節(jié)能，使它能夠在短時間內(nèi)脫穎而出，成為廚房的新寵。