華士特生物擁有的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，多年來(lái)專注于天然化合物成分的分離與檢測(cè)，積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)。生物活性成分，是指來(lái)自于生物體內(nèi)，對(duì)生命現(xiàn)象具有一定影響的微量或少量物質(zhì)，雖然不是維持機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是對(duì)維護(hù)人體健康、調(diào)節(jié)機(jī)能狀態(tài)和預(yù)防疾病發(fā)揮著重要的作用，可作為新食品原料、中草藥等，用于植物提取物、功能食品開發(fā)。這類生物活性成分包括黃酮類化合物、酚酸、有機(jī)硫化物、萜類化合物、類胡蘿卜素、皂苷等，它們主要存在于植物中，對(duì)人有的有利，有的有害。生物活性物質(zhì)仍是一個(gè)值得研究的課題，如何開發(fā)利用生物活性物質(zhì)對(duì)人體有利的一面，避免或消除其有害的一面值得我們進(jìn)一步去探討。

     植物單寧廣泛地存在于植物的葉、果實(shí)、根及樹皮等部位中,是重要的天然多酚類活性物質(zhì),也是天然產(chǎn)物中研究得比較早和較多的一類化合物。不同物種中的單寧因其化學(xué)結(jié)構(gòu)不同用途也各不相同,水解類單寧如沒食子酸單寧和鞣花單寧,生物活性較強(qiáng),在制藥、食品、化工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛?？s合類單寧其重要的組成單元是黃烷-3-醇和原花青定,如黑荊樹皮單寧、落葉松樹皮單寧表現(xiàn)出不同于水解類單寧的特征,在化工、材料等領(lǐng)域雖有應(yīng)用,但應(yīng)用面較窄。

     華士特生物可提供總單寧含量、系列單寧單體含量、單寧分子量等檢測(cè)服務(wù)，方法科學(xué)、準(zhǔn)確，歡迎咨詢送檢。

單寧又稱單寧酸、鞣質(zhì), 存在于多種樹木(如橡膠樹和漆樹) 的樹皮和果實(shí)中, 也是這些樹木受昆蟲侵襲而生bai成的蟲癭中的主要成分, 含量可達(dá)50 %～70 %。單寧為黃色或棕黃色無(wú)定形松散粉末, 在空氣中顏色逐漸變深, 有強(qiáng)吸濕性; 不溶于、苯、, 易溶于水、乙醇、, 水溶液有澀味。單寧不是單一化合物, 化學(xué)成分比較復(fù)雜, 大致可分為兩種, 一種是縮合單寧, 是黃烷醇衍生物, 分子中黃烷醇的第2 位通過C - C 鍵與兒茶酚或結(jié)合。一種是可水解的單寧, 分子中具有酯鍵, 是葡萄糖的沒食子酸酯, 另一種是常用的單寧。單寧長(zhǎng)期以來(lái)僅被我國(guó)人民用來(lái)鞣制生皮使其轉(zhuǎn)化為革。自20 世紀(jì)50年代后, 單寧能與蛋白質(zhì)、多糖、、微生物、酶、金屬離子反應(yīng)的活性以及它的、自由基、抑菌、衍生化反應(yīng)的行為被揭示后, 其應(yīng)用前景和范圍迅速擴(kuò)大。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、和水處理等方面已取得重要突破, 近年來(lái)它在化妝品生產(chǎn)中也嶄露頭角。