酸辣粉源于巴蜀民間，取食紅薯淀粉，經(jīng)過(guò)烹飪調(diào)味后其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩”！由于酸辣粉口味豐富，大眾化的消費(fèi)，被國(guó)民所熟知。經(jīng)過(guò)不斷演變和烹飪調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃！而生產(chǎn)酸辣粉加工機(jī)的廠家也不少，今天就講講開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司。生產(chǎn)的酸辣粉設(shè)備是由水晶粉絲粉條生產(chǎn)線 碗裝定型干燥設(shè)備組合配套完成。日產(chǎn)2-10噸，多種規(guī)格。

麗星機(jī)械公司的酸辣粉生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)有很多比如:

1、自動(dòng)化抽真空工藝，產(chǎn)品亮度提高，氣泡減少。

2、涂布式鋪漿工藝，降低厚薄誤差，確保產(chǎn)品厚薄在可控之內(nèi)。

3、鋼帶鏈條傳動(dòng)，提高鋼帶、網(wǎng)帶（傳送帶帶動(dòng)）使用壽命平整度和粉帶的平整度。

4、從淀粉入機(jī)到成品出機(jī)過(guò)程無(wú)需添加明礬、無(wú)需開(kāi)粉、無(wú)開(kāi)粉廢水排放，生物指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

5、烘干箱采用多層烘干，熱利用率提高，增加蒸汽換熱器余熱再利用裝置。

碗裝方便酸辣粉長(zhǎng)期以來(lái)深受人們的熱寵，網(wǎng)紅休閑食品。超市、賣(mài)場(chǎng)、街邊店、學(xué)校附近等人多的地方，總會(huì)看到酸辣粉的身影。酸辣粉是用速食方便粉絲設(shè)備采用鋪漿蒸熟切割工藝，生產(chǎn)粉絲粗細(xì)均勻，規(guī)格相等，復(fù)水相同，解決了市面上大多酸辣粉生產(chǎn)線生產(chǎn)的成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題。那么生產(chǎn)制作酸辣粉的機(jī)器設(shè)備長(zhǎng)什么樣？生產(chǎn)工藝流程是什么呢？具體設(shè)備參數(shù)指標(biāo)是什么？ 安裝設(shè)備廠房如何規(guī)劃和布局更合理呢？