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便利型大眾餐飲市場(chǎng)都是大眾消費(fèi); 型餐飲市場(chǎng)二級(jí)、三級(jí)城市非常多,尤其在三級(jí)城市里; 氣氛型餐飲市場(chǎng)是夾在和低檔之間的檔次,主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。
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當(dāng)前中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展迅速,各個(gè)餐飲企業(yè)迫切需要的廚師以及管理人才,導(dǎo)致了廚師以及管理人才頻繁在各工作崗位上調(diào)動(dòng),企業(yè)留不住人才,成為餐飲行業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)瓶頸。