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【手工土面上桿機(jī)】廠家與您分享：關(guān)于竹塘村掛面手藝的來歷，村子里有不同的說法，有種說法認(rèn)為是村民王為瑞家中先輩在民國初年從江南一帶學(xué)回來的，也有說是從江蘇鎮(zhèn)江一代傳承過來的。但可以肯定的是，清末民初，竹塘村里就有不少村民在江南一帶的掛面作坊做工，返鄉(xiāng)后，就將江南一帶傳統(tǒng)的掛面手藝帶回了竹塘村，結(jié)合本土面條特色，形成了獨(dú)特的掛面制作手藝，如今已經(jīng)傳承了百年。縉云帆創(chuàng)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機(jī)】【手工土面上桿機(jī)】等系列機(jī)械設(shè)備專業(yè)廠家【手工土面上桿機(jī)】廠家與您分享：一些經(jīng)驗(yàn)豐富的老匠人介紹說，做掛面很依賴天氣，夏季、陰天下雨、刮風(fēng)、天氣潮濕都不能做，鹽水的比例也要根據(jù)天氣變化隨時調(diào)整。

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【手工土面上桿機(jī)】廠家與您分享：相傳戰(zhàn)國時期，秦王嬴政為完成六國統(tǒng)一之大業(yè)，率兵日夜征戰(zhàn)，常常數(shù)日水米不進(jìn)。一日行至秦嶺南麓，此乃山之陽面，日照充足。秦王見路邊農(nóng)舍一名老漢正在懸掛一排細(xì)如發(fā)絲的面條，胃口大開便令其煮食，老漢將面迅速煮熟并澆以農(nóng)家酸菜湯汁大碗呈上，秦始皇吃后覺得酸香撲鼻，細(xì)滑爽口，美味無比。問之，老漢答曰此乃手工掛面，因面形狀“長瘦”，故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜，遂重賞該老漢。從此，當(dāng)?shù)毓倮艟蛯⑹止烀孢B年進(jìn)貢給朝廷，被列為皇家御膳養(yǎng)生佳品。從古至今，這里的農(nóng)業(yè)便非常發(fā)達(dá)，種植的小麥品質(zhì)優(yōu)良，粉白面筋。

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家用和面機(jī)好不好

1、整機(jī)采用不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、立式和面機(jī)具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便。

3、臥式和面機(jī)真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán)，表面松散，內(nèi)部均勻，面團(tuán)面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié)，口感光滑。

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