食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)使用中需要注意的問(wèn)題

冷庫(kù)為了保持一定低溫的特殊建筑物，地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)有一定厚度的防潮氣層和隔熱層，以減少外界熱量的傳入，同時(shí)，為了減少吸收太陽(yáng)的輻射熱，冷庫(kù)的外墻表面一般都涂成白色或淺色，那么，我們今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)食品冷庫(kù)在使用中需要注意哪些問(wèn)題？

1、在貯藏淡季，會(huì)有部分沒(méi)有貯藏商品的空庫(kù)，還有時(shí)各個(gè)庫(kù)房貯藏的商品不同，溫度要求不一致，由于有的冷庫(kù)各庫(kù)房之間的隔墻無(wú)隔熱層，如果空閑庫(kù)與貯藏商品的庫(kù)房相鄰，或相鄰兩個(gè)庫(kù)房貯存不同溫度的產(chǎn)品，若兩者之間溫度相差較大，會(huì)互相影響，溫度難以保證，進(jìn)而影響貯藏質(zhì)量。應(yīng)盡量讓貯藏商品的幾個(gè)庫(kù)相鄰，貯藏溫度相同或相近的相鄰；

2、冷庫(kù)制冷設(shè)備在出現(xiàn)故障時(shí)，要盡快聯(lián)系冷庫(kù)廠家進(jìn)行修理，以減少食品損壞帶來(lái)的損失；

3、一般的食品都是有貯藏時(shí)間的，不同種類(lèi)其貯藏的時(shí)間也是不一樣的。比如-18℃肉類(lèi)冷庫(kù)的保存時(shí)間在3個(gè)月內(nèi)，一般水果保鮮期較短，大概在1個(gè)月內(nèi)。不同種類(lèi)的時(shí)間不同；

4、冷庫(kù)庫(kù)房要保持清潔、干燥、經(jīng)常清除殘留物和結(jié)冰，庫(kù)內(nèi)不能出現(xiàn)積水。食品每冷加工一次就要做機(jī)械除霜，冷加工3至4次就要用熱融除霜。而且應(yīng)隨著冷卻器上的霜層的增加經(jīng)常進(jìn)行。同時(shí)還需經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持庫(kù)內(nèi)含氧量和濕度

5、存儲(chǔ)食品不可以直接與地面接觸。一，為了防潮。避免食品變質(zhì)。二，為了達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；三，為了擺放整齊；

6、工作人員在庫(kù)內(nèi)，會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，因此，應(yīng)盡量減少庫(kù)內(nèi)操作人員及操作時(shí)間，能不在庫(kù)內(nèi)操作的盡量不在庫(kù)內(nèi)。

采暖節(jié)能冷庫(kù)的重要性體現(xiàn)在哪幾個(gè)方面？

  節(jié)能冷庫(kù)建造，有它一定的關(guān)系，也是現(xiàn)在社會(huì)所需要，這種冷庫(kù)的安裝，好處占據(jù)的更明顯，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)槲覀兊囊恍┦卟宋镔|(zhì)如果是得不到保存的話，會(huì)出現(xiàn)腐爛的情況快，而且季節(jié)不同的話，對(duì)于這樣腐爛的情況，相對(duì)于是物質(zhì)的流失，那么我們需要的資源就會(huì)減少，所以說(shuō)節(jié)能冷庫(kù)建造還是有一定的原因的！

   (1)提高能源利用率，減少冷庫(kù)使用能耗，解決經(jīng)濟(jì)發(fā)展、大規(guī)模冷庫(kù)建設(shè)與能源短缺的矛盾。

   (2)降低粉塵、煙chen和二氧化碳等溫室氣體的排放，減少大氣污染和對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害。

   (3)提高住宅的保溫隔熱性能，改善居住舒適度。

采暖地區(qū)的冷庫(kù)節(jié)能主要包括冷庫(kù)物圍護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能和采暖供熱系統(tǒng)節(jié)能兩個(gè)方面：

 (1) 采暖供熱系統(tǒng)節(jié)能。采暖供熱系統(tǒng)包括熱源與管網(wǎng)兩大部分。要提高鍋爐的運(yùn)行效率和管網(wǎng)的輸送效率，以減少熱能在轉(zhuǎn)換或輸送過(guò)程中的損失，因此必須改善鍋爐等熱源設(shè)備的性能和管網(wǎng)的保溫性能，提高冷庫(kù)建設(shè)和安裝水平，改進(jìn)運(yùn)行管理技術(shù)。

 (2) 冷庫(kù)物圍護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能。改善冷庫(kù)結(jié)構(gòu)的保溫性能，使得供給冷庫(kù)物的熱能在冷庫(kù)物內(nèi)部能得到有效利用，而不會(huì)通過(guò)其圍護(hù)結(jié)構(gòu)很快散失，從而達(dá)到減少能源消耗的目的。要實(shí)現(xiàn)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的節(jié)能，就應(yīng)提高冷庫(kù)物外墻、屋面、地面與門(mén)窗等圍護(hù)結(jié)構(gòu)各部分的保溫隔熱性能，以減少傳熱損失，并提高門(mén)窗的氣密性，以減少空氣滲透消耗熱量。冷庫(kù)建設(shè)材料具有重要的冷庫(kù)節(jié)能意義，冷庫(kù)節(jié)能必須以合理使用、發(fā)展節(jié)能材料為前提，而保證足夠的冷庫(kù)建設(shè)材料是基礎(chǔ)。

yi藥冷庫(kù)與普通冷庫(kù)之間有什么區(qū)別

1、yi藥冷庫(kù)必須配備發(fā)電機(jī)，確保在停電的情況下，冷庫(kù)仍能正常運(yùn)行。

2、冷庫(kù)之間是沒(méi)有太大區(qū)別，主要是針對(duì)zhi定溫度需求的產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)設(shè)計(jì)，相同規(guī)格下的冷庫(kù)，yi藥冷庫(kù)則要配置兩套制冷系統(tǒng)，一備一用，確保在一套設(shè)備發(fā)生故障停機(jī)時(shí)冷庫(kù)仍能正常使用，保證庫(kù)溫。

3、yi藥冷庫(kù)必須配置溫濕度監(jiān)控報(bào)警器。溫濕度監(jiān)控報(bào)警器能實(shí)時(shí)監(jiān)控yi療冷庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度，冷庫(kù)內(nèi)庫(kù)溫超出設(shè)定溫度時(shí)會(huì)短信報(bào)警或聲光報(bào)警。以便于冷庫(kù)操作人員迅速發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)異常情況進(jìn)行及時(shí)處理。

4、yi藥冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)采用高質(zhì)量有保證的壓縮機(jī)組，蒸發(fā)器采用gaO效風(fēng)冷式蒸發(fā)器或者排管式蒸發(fā)，比如，比澤爾、谷輪等此類(lèi)機(jī)組的市場(chǎng)口碑都是比較好的，所以這兩種機(jī)組的市場(chǎng)使用率是比較高的，此類(lèi)機(jī)組噪音小、性能強(qiáng)、耗能低、故障率低、使用壽命長(zhǎng)。

5、庫(kù)板方面，yi藥冷庫(kù)采用聚氨酯雙面彩鋼保溫板，此類(lèi)板材的保溫、密封、防潮效果是比較好的。

6、庫(kù)門(mén)一般采用雙開(kāi)門(mén)或者手拉門(mén)，稍微大一點(diǎn)的冷庫(kù)一般采用電動(dòng)平移門(mén)，具體需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的分析后，才能設(shè)計(jì)出合適的冷庫(kù)整體規(guī)格。

yi藥冷庫(kù)與普通冷庫(kù)大致一樣，主要看客戶(hù)自身需求，針對(duì)藥品設(shè)計(jì)出合理的冷庫(kù)方案，并且yi藥冷庫(kù)需要通過(guò)審核后才可以使用，yi藥冷庫(kù)的建造及冷庫(kù)使用比普通冷庫(kù)有更嚴(yán)格的技術(shù)，設(shè)備，電源，管理等方面的要求。yi藥冷庫(kù)的使用過(guò)程中無(wú)論發(fā)生什么特殊情況冷庫(kù)都必須能夠正常使用，從而保證冷庫(kù)內(nèi)YAO物等產(chǎn)品的儲(chǔ)存正常。