一、冷庫設(shè)計(jì)方案：

1、土建設(shè)計(jì)：規(guī)劃好建筑設(shè)計(jì)以及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

2、工業(yè)設(shè)計(jì)：通過計(jì)算機(jī)來對整個(gè)冷庫工程選擇合適的制冷壓縮機(jī)。

3、排水設(shè)計(jì)：綜合考慮冷庫各個(gè)結(jié)構(gòu)的組成部分，進(jìn)行排水管路布置的走向，設(shè)置污水處理；排水管是設(shè)置成為U形結(jié)構(gòu)，這樣可以有效的防止鼠害的進(jìn)入。

4、電氣設(shè)計(jì)：包括電氣自動化和照明燈設(shè)計(jì)。

5、采暖通風(fēng)設(shè)計(jì)：在規(guī)劃了間圍護(hù)結(jié)構(gòu)流量的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)室外溫度，尤其是夏季的室外溫度進(jìn)行計(jì)算；外間圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總熱阻，因采用室外的相對濕度平均數(shù)。

 冷庫也需要維護(hù)，冷庫需要除霉殺菌與消毒是因?yàn)槔鋷炖洳氐呐腼冊虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)大量繁殖生長。通過建立健全先進(jìn)科學(xué)的冷鏈物流系統(tǒng)，適應(yīng)與促進(jìn)我國食品工業(yè)又快又好地發(fā)[1]  展。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展與人們生活水平的提高，生鮮與速凍食品具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ乐估鋷飚愇懂a(chǎn)生的方法有很多種，我簡單介紹幾種。入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。

 冷庫安裝冷庫出進(jìn)口要進(jìn)行公道的優(yōu)化措施，冷和塑料門簾的公道設(shè)置 冷庫安裝為了減少庫門開啟時(shí)的空氣進(jìn)入庫內(nèi)，冷庫維修，造成庫溫升高而且大量的熱濕交換使冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)器排管結(jié)霜導(dǎo)致庫溫波動，冷庫在驗(yàn)收時(shí)不光要看冷庫溫度，室外主機(jī)安裝也需要看看是否有穩(wěn)固、主機(jī)細(xì)小的焊接部位是否有松動，主機(jī)盡量不要露天放置在外面，搭上頂棚和固定架， 冷庫為什么要安裝風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)幕機(jī)是阻止室內(nèi)外空氣對流的，保持室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。風(fēng)幕機(jī)是阻止冷庫內(nèi)外空氣對流的，保持室空氣幕產(chǎn)生高速的氣流，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域，

 冷藏庫容量：從上世紀(jì)70年代起，各地冷藏庫容量增長較快，至2008年底，全國冷藏庫總量已突破1100萬噸/次，其中畜肉類冷庫容量為550萬噸/次，水產(chǎn)冷庫為262萬噸/次、全國供銷系統(tǒng)的果蔬冷庫為210萬噸、冷凍飲品類冷庫10萬噸/次。先后為各大中型食品廠、農(nóng)業(yè)、電子、酒店、化工及量販超級市場、大型物流中心、大專院校、航空航天、部等提供冷凍、冷藏、速凍、速凍隧道、低溫實(shí)驗(yàn)室、人工氣候室的設(shè)計(jì)、制作及施工安裝。。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜，而阻礙熱的傳導(dǎo)，影響冷卻效應(yīng)，