花生油怎么吃1、花生油不能過量吃，雖然它對人體有多種好處，但是平時吃花生油時一定要注意數量，因為花生油是一種高熱量高脂肪的食用油，如果人們過量食用，容易加重了血管負擔，而且會讓脂肪在身體內淤積，容易導致身體出現肥胖，所以正常情況，人們每天食用花生油的數量不應超過50克。

花生油的食用方法：炸薯條

花生油可以用來炸薯條，平時在需要的時候可以準備適量花生油，在準備3到4塊土豆，把它們洗凈以后，削掉外皮，然后切成均勻的條狀放在牛奶中浸泡20分鐘，取出以后加入適量食用鹽，調勻腌制半小時，再把它們放到冰箱中冷凍兩小時。把準備好的花生油放在油鍋中加熱，等油溫升到八成熱時再把，冷凍后的薯條直接放到油鍋中炸到表面金黃出鍋瀝油就能食用。

花生油的特點色澤鑒別

花生油的特點 花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價約80～110，屬于干性油，油色淡黃透明，有香味，是一種的烹調用油。根據國家標準GB 1534—2003《花生油》的規(guī)定，花生油按制作工藝可分為浸出花生油和壓榨花生油。浸出花生油是經溶劑浸出制取的油，壓榨花生油是用壓榨方法制取的油。 2004年我國開始執(zhí)行食品安全市場準入制度，銷售的各類花生油均應有QS標志。 色澤鑒別花生油好壞 進行花生油色澤的感官鑒別時，可按照大豆油色澤的感官鑒別方法進行檢查和評價。 良質花生油——一般呈淡黃至棕黃色。 次質花生油——呈棕黃色至棕色。 劣質花生油——呈棕紅色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有藍色瑩光。

花生油怎么保存(1)

花生油怎么保存 (1)花生油需要放在避光陰涼的地方，陽光或者燈光直射會使花生油產生酸化，特別還會產生對人體有害的醛酸類物質，這類物質是可以致癌的。 (2)花生油不但要避光，還要避高溫，不可以把花生油放在距離灶臺很近的地方，因為煤氣灶的高溫會炙烤到花生油，加速油液變質。 (3)存放花生油的容器要密封，可以隔絕空氣和水分，因為空氣中的氧氣和一些微生物都花生油變質，影響人體健康。所以我們要注意裝花生油的容器蓋子一定要蓋緊，倒出來使用的花生油也有裝進干凈沒水的容器中。