廚房油煙凈化器的設計原理

廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、、無味，并且安全防火。低空直排油煙凈化器就是沒有煙井道上樓頂，四周是寫字樓或者是居民樓的窗戶，只好選擇低空直排油煙凈化器。

低空直排油煙凈化器為雙區(qū)式靜電吸附型，用來去除細微粒徑的碳氫化合物和其它空氣中的雜粒。它的雙區(qū)式是指電離段與收集段，每個電離段由一系列鎢鋼線組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。特別要注意的是：這類證件不在環(huán)保部門，需要商戶前往轄區(qū)所屬門辦理。大氣中的微粒在通過電離器的強力靜電場時，被電離并帶有正或負電荷。 

每個收集段由很多數(shù)量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅趕。正因如此，當氣流中含有帶電微粒時，可以被去除。

選擇廚房油煙凈化設備的注意事項

1、選擇廚房油煙凈化器，優(yōu)先油煙凈化器的類型。目前，市面上主要有五種油煙凈化器：

靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、復合式低空排放凈化器、濕式油煙凈化器和水膜過濾油煙凈化一體機。UV光解式和一體機的凈化效果好，但造價相對較高，普通客戶無法接受。根據(jù)區(qū)域不一定有些地方是要求95%凈化效率，有些地方要求90%凈化效率的。所以，目前在市場上復合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。

2、確定了油煙凈化器的類型，接下來就是確定油煙凈化器的風量，這主要是根據(jù)有多少個火灶頭來確定，每個爐頭所需要的風量大概為4000。

還要根據(jù)排放的具體環(huán)境來考慮，看附近有沒有靠近居民區(qū)，還要看這餐廳主要是做哪些菜為主，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風量就需要大一點。

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化和處理；用于賓館、飯店、餐館、學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹飪工業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間和油鍋排放等工業(yè)場合。酒店油煙凈化器用水或其他清潔劑噴淋形成水膜，水霧吸收油煙。油煙顆粒與噴嘴噴出的水霧和水膜接觸，通過細粒慣性碰撞、滯留、擴散和相互凝結的相互作用，油煙離子通過水滴的流動與氣流分離。無論如何安裝在生活或生產(chǎn)中廣泛使用的油煙凈化器，安裝油煙凈化器的方法主要有兩種：室內(nèi)和室外吊裝和平臺著陸安裝。然而，不同廠家生產(chǎn)的凈化設備，有些凈化效果雖好，然而質量屬于中等。