小米面茶【配料】 小米面1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、堿面、姜粉各適量。【特色】 小米含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。小米含有豐富的維生素B12，產(chǎn)婦吃小米，可以補充維生素B12，產(chǎn)婦生產(chǎn)后，身體疲憊常會胃口不佳，心情抑郁，補充維生素B12，可以促進腸胃消化，增進食欲，還可平緩心情，保持良好的情緒。具有清熱和中、通淋的作用。芝麻營養(yǎng)豐富，有潤腸、補肺、助脾長肌、滋補、益陰、養(yǎng)血、填髓腦等功效。此面茶能補中、增加營養(yǎng)、助順產(chǎn)。尤其在冬季適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食之。

小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐味或其他不正常的氣味。小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。染色小米的表象。小米還含有豐富的膳食纖維，孕婦吃小米，可以促進排便，減輕身體水腫現(xiàn)象。在農(nóng)貿(mào)市場上，曾發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)過染色的小米在出售。所謂染色，是指小米發(fā)生霉變，失去食用價值，投機商將其漂洗之后，再用黃色素進行染色，使其色澤艷黃，蒙騙購買者。人們吃了這種染色后的黃色米，會傷害身體。

播種方法有撒播和條播兩種方法。高產(chǎn)田以條播為主，西部干旱地區(qū)以撒播為主。撒播每667平方米播種量為1000～I500克，條播每667平方米播種量為1000克。

田間管理齊苗3葉后，田問管理必須采取搶時緊管半個月，做到2次間苗2次清棵，中耕劃鋤3遍。留苗要在間苗的基礎(chǔ)上進行，采取小墩密植、平行留墩、三角留苗，苗高6～8厘米時進行定苗，每667平方米留苗4萬株左右。