魚餌的軟硬，主要取決于挍拌的加水量，正常狀態(tài)的軟硬度應(yīng)該像耳垂兒或嘴唇一樣。如果過硬，極可能會出現(xiàn)跑魚的現(xiàn)象。因為當(dāng)餌太硬時，鉤從食中脫出穿透魚嘴時受到的阻力較大，因此可能鉤得薄，當(dāng)魚用力掙脫時即會脫鉤。餌過硬的另一個缺點是霧化效果差，且這將影響誘魚與集魚的效果。若魚餌過軟，將很難拋出，并且在下沉的過程中損失太多，有可能到底后鉤上基本沒餌了。

硬且粘的餌通常是比較忌諱的，如果再大就更要不得。但在一些特殊場合下，也儒要使用偏粘偏硬的餌，典型的情況是鬧小魚。的小雜魚游動能力好，搶食的本領(lǐng)比大魚強得多。這時如還用普通的餌，沒等落底便會被小雜魚搶光。加大餌的粘度與硬度，再適當(dāng)?shù)厣洗箴D，可以對排除小魚起到一定的作用。這樣的餌小魚吞不進去，又啄不光,可保證落底后有餌在鉤上。

一般來說，新加工的餌料，添加劑沒有揮發(fā)，誘魚成份完整。但是“酒是陳的香”，龍王恨公司有一款餌料和酒類一樣，反而是放的時間稍長更好用，這就是俗稱 “酵字輩”的發(fā)酵餌料。由于采用了漸進式發(fā)酵工藝，餌料在運輸和銷售過程中還在繼續(xù)發(fā)酵，所以在有效期內(nèi)，餌料貯存的時間越長，發(fā)酵程度越深、口味越醇和。那種根據(jù)生產(chǎn)時間來判斷發(fā)酵餌料好壞的做法，對這一類產(chǎn)品來說并不正確。