開(kāi)正宗襄陽(yáng)牛雜面館，少不了和各種牛雜打交道，通常我們所用的牛雜包括：牛大腸、牛肺、牛肝、牛碗口、牛肚、牛百葉等等，這些材料都可以用于襄陽(yáng)牛雜面的制作，其中用的的主要是：牛肚、牛碗口等，那么既然這些都是我們開(kāi)牛雜面館必不可少的原材料，弄清楚這些材料的進(jìn)貨渠道就是我們的必修課，襄陽(yáng)小滋牛雜面培訓(xùn)中心分享牛雜的進(jìn)貨渠道，希望能給想要開(kāi)襄陽(yáng)牛雜面館的朋友一些幫助。

       一：屠牛場(chǎng)

　　這個(gè)地方是很多做牛雜生意的人《必選》之地。為什么呢?因?yàn)閺耐琅?chǎng)購(gòu)買的各類牛雜，100%非常新鮮，用新鮮牛雜煲煮出來(lái)的牛雜湯，味道香濃鮮美，美味可口。

       二：菜市場(chǎng)

　　菜市場(chǎng)有很多賣牛肉的商鋪，這些商鋪也有各類牛雜購(gòu)買，但是價(jià)格嘛，可能比上面介紹的屠牛場(chǎng)要貴一點(diǎn)點(diǎn)，為什么呢?因?yàn)椴耸袌?chǎng)很多賣牛肉的老板都是從屠牛場(chǎng)批發(fā)購(gòu)買的牛肉，然后再轉(zhuǎn)手賣給我們廣大消費(fèi)者。

       三：農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)

　　每個(gè)城市的市中心，或者鎮(zhèn)中心都有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，這些地方都是賣各種農(nóng)副產(chǎn)品的。自然也有很多商鋪老板會(huì)做牛雜批發(fā)生意，一般農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買的牛雜，大多數(shù)都是冰凍牛雜，不是很新鮮。不過(guò)，只要不是存放很久的，用來(lái)做牛雜店生意還是可以的。

       四：阿里巴巴或淘寶網(wǎng)

　　阿里巴巴和淘寶網(wǎng)相信就不用小編多做介紹了，不過(guò)小編要提醒各位買家的是，一定要多考察賣家的實(shí)際信譽(yù)情況，多做調(diào)查，多打電話咨詢。因?yàn)樵诎⒗锇桶秃吞詫毦W(wǎng)上購(gòu)買牛雜一般其價(jià)格都會(huì)比較便宜，但是至于這牛雜的質(zhì)量問(wèn)題，買家基本就沒(méi)有了解權(quán)限了。為什么呢?因?yàn)樵诰W(wǎng)上買東西，消費(fèi)者都是只能看得到商品圖片，摸不到實(shí)體東西。

     很多人都知道開(kāi)襄陽(yáng)牛肉面館是能有回頭客經(jīng)常光顧，這樣正宗襄陽(yáng)牛肉面館口碑越來(lái)越好，食客越來(lái)越多，利潤(rùn)越來(lái)越高。所以很多開(kāi)面館的老板，都把裝修搞明亮大方，干凈整潔，把口味做上去，服務(wù)態(tài)度也很熱情，把 “顧客就是上帝”當(dāng)做開(kāi)襄陽(yáng)牛肉面館的口號(hào)。但是卻忽略了很多開(kāi)襄陽(yáng)牛肉面館的細(xì)節(jié)，比如：

      A 面條的軟硬程度是否合理？

　　現(xiàn)在很多襄陽(yáng)牛肉面館的都不太重視勁道程度了，雖然勁道，但吃到嘴里感覺(jué)不爽。遇到牙口不好的小孩或者老太太，那他們可能來(lái)一次就再也不來(lái)了。所以面條的軟硬程度要適合當(dāng)?shù)?，不要死守著老一輩的?xí)慣作風(fēng)，老一輩的做法對(duì)只是局限在當(dāng)時(shí)那個(gè)年代，搬到現(xiàn)在這個(gè)年代不一定適合。老一輩那個(gè)年代吃面根本不可能通過(guò)手機(jī)來(lái)找面館，而現(xiàn)在年輕人 人人手里都是智能機(jī)，找酒店是常事。老一輩開(kāi)刀削面館可能幾種面的品種就夠了，現(xiàn)在不推出幾種新品種就不能勝出，比如冷面，牛雜面等。

      B 桌椅高度是否合理與舒適？

　　有的面館自認(rèn)為買上沙發(fā)給消費(fèi)者這樣就萬(wàn)事大吉了吧? 坐上去就像家里的客廳一樣，幾個(gè)人圍坐在一起吃著面，喝著酒 ，何等愜意，這樣顧客應(yīng)該不會(huì)嫌棄什么了。 但是卻忽略了誰(shuí)可能整天在客廳吃飯?誰(shuí)吃飯不是到餐廳。 餐廳的桌椅高度都是按照成人設(shè)計(jì)坐上去都利于進(jìn)食，不像沙發(fā)坐上去腹部受到擠壓，早就沒(méi)胃口了。

      C 定價(jià)是否合理？

　　有的面館老板認(rèn)為一碗面15元甚至20元以上，小涼菜10元以上，一般人都吃得起。其實(shí)面館主要的消費(fèi)群體是中低層百姓，一頓飯15元，小涼菜又10元誰(shuí)都吃得起，但他可能重復(fù)消費(fèi)嗎?有錢人不去吃，沒(méi)錢人又吃不起，如果頓頓飯10元，還贈(zèng)送一盤小涼菜，那么消費(fèi)者多關(guān)照幾次并且多介紹幾位顧客利潤(rùn)自然就有了。 而且來(lái)的人多自然形成羊群效應(yīng)，很多沒(méi)光顧你面館的，看到你家門前天天顧客盈門，自然也想嘗嘗鮮。

    近兩年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們的健康消費(fèi)觀念也得到了提高，并逐漸意識(shí)到西式快餐都是油炸食物和高熱量食物，雖然好吃，但是對(duì)人體健康沒(méi)有什么好處。同時(shí)，襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn),襄陽(yáng)特色牛肉面加盟,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)班在這個(gè)時(shí)候快速崛起，還以健康養(yǎng)生為理念推出新產(chǎn)品，而想要抓住消費(fèi)者的心，就要以獨(dú)具特色的美食與迎合大眾的口味，贏得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

   特色面館優(yōu)勢(shì)之一：環(huán)境優(yōu)雅，室內(nèi)寬敞

　　1、環(huán)境優(yōu)雅

　　特色面館不僅環(huán)境優(yōu)雅而且室內(nèi)寬敞、明亮、整潔、活潑、有氣氛，很多人來(lái)這消費(fèi)不只是為了吃飯，而是喜歡這里的氣氛。還有一點(diǎn)，就是擁有比較人性化的設(shè)施，就拿洗手間來(lái)說(shuō)，一般的店都比較臟，可特色面館就可以做到清潔無(wú)污染。

　　2、方便快捷

　　特色面館還擁有出餐速度方便快捷、立等可取、減少消費(fèi)者等待時(shí)間的特點(diǎn)，因?yàn)樵诳旃?jié)奏生活的沖擊下，這一點(diǎn)很有必要，也是為了消費(fèi)者考慮。

　　特色面館優(yōu)勢(shì)之二：花樣繁多，菜品

　　1、老少皆宜

　　特色面館非常注重城市老年人和學(xué)生客戶群，肉類美食肥而不膩，是非常適合老年人。同時(shí)，不僅為缺乏自理能力老人提供外出就餐服務(wù)，還為行動(dòng)不便的獨(dú)居老人。此外，學(xué)生群體是中國(guó)的未來(lái)，在身體成長(zhǎng)期特別需要一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，而特色面館則發(fā)揮了重要作用。

　　2、品種齊全

　　特色面館有引以為傲的牛肉面,牛雜面，也有多樣的面點(diǎn)以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的湯羹等，更有專利產(chǎn)品和料包，做出的美味佳肴一如百年老店一樣正宗可口。

　　綜上所述，特色面館配菜精心，講究科學(xué)的膳食養(yǎng)身，讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“事半功倍”。因此，襄陽(yáng)小滋牛肉面館以牛肉面為精品主打，另外推出牛雜面,豆腐面,海帶面,雜醬面,熱干面。

     襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好?襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面館加盟店很多人都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，但是這也并不代表就完全無(wú)法去從事開(kāi)面館相關(guān)的生意！沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)如何開(kāi)面館？首先需要注意的事項(xiàng)！

      面館加盟店需要注意事項(xiàng)有：

　　一：興趣是先導(dǎo)

　　面館連鎖加盟店是一個(gè)新事業(yè)，前期比較辛苦。興趣、理想與熱情，是支持創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)持到底的原動(dòng)力，甚至決定著新事業(yè)未來(lái)的發(fā)展。因此，創(chuàng)業(yè)者選擇連鎖餐飲加盟的項(xiàng)目時(shí)，一定要以興趣為先導(dǎo)。

　　二：能力

　　每一個(gè)行業(yè)都有進(jìn)入門檻，面館連鎖加盟店也一樣，創(chuàng)業(yè)者如果不具備這方面的條件就貿(mào)然涉足，失敗的可能性較大。因此，選擇連鎖餐飲加盟的項(xiàng)目時(shí)，自己的能力是的參考因素，要量力而為。

　　三：資訊不能少

　　俗話說(shuō)，知己知彼，百戰(zhàn)百勝。創(chuàng)業(yè)者在選擇連鎖餐飲加盟項(xiàng)目時(shí)，要充分掌握相關(guān)信息，如該項(xiàng)目的市場(chǎng)前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競(jìng)爭(zhēng)激烈程度如何等。創(chuàng)業(yè)者可通過(guò)一些餐飲加盟說(shuō)明會(huì)獲得資訊，也或向餐飲加盟總部索取資料。

　　四：選擇看獲利

　　資料搜集完整后，創(chuàng)業(yè)者可選擇2～3個(gè)連鎖餐飲加盟項(xiàng)目，與餐飲加盟商洽談，了解總部的經(jīng)營(yíng)實(shí)力與經(jīng)營(yíng)理念。在貨比三家的過(guò)程中，創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，并不是總投資金額的高低，而是餐飲加盟后成功獲利的概率多高。

　　五：開(kāi)店早準(zhǔn)備

　　開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作一定得做足、做好：在店面裝潢、購(gòu)置設(shè)備的同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng)，與附近的'鄰居'做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，開(kāi)發(fā)潛在顧客;在籌備期間，就應(yīng)招募足夠的工作人員，并事先做好訓(xùn)練工作，才能從容應(yīng)對(duì)開(kāi)業(yè)時(shí)的繁忙。