磷酸三鈣

磷酸三鈣是一種安全的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，主要添加在食品中強(qiáng)化鈣的攝入，也可用于預(yù)防或治liao鈣缺乏的癥狀。同時(shí)磷酸三鈣還可作為食品中的抗結(jié)劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑(分散劑)，奶粉、糖果，布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。

微囊包埋磷酸三鈣，人體jia鈣源之一

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磷酸三鈣外文名稱

Tricalcium phosphate化學(xué)式

Ca3(PO4)2 相對分子質(zhì)量

310.18是否管制

磷酸鈣與磷酸氫鈣鑒別

實(shí)驗(yàn)原理:磷酸鈣難溶于水，磷酸氫鈣微溶于水，其水溶液呈微堿性實(shí)驗(yàn)用品及試劑:燒杯、玻璃瓶、試管、石蕊試劑、酚酞、PH試紙

實(shí)驗(yàn)步驟:

1.分別取磷酸鈣和磷酸氫鈣少量，加入燒杯中，加少量水，充分溶解。

2.在兩個(gè)燒杯中分別滴加酚酞

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:一個(gè)燒杯中液體變紅，是磷酸氫鈣，另一燒杯不變色，是磷酸鈣。

結(jié)論:磷酸鈣難溶于水，磷酸氫鈣微溶于水，其水溶液呈微堿性。

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微囊包埋磷酸三鈣，人體zui佳鈣源之一

經(jīng)過超細(xì)粉碎后，再用卵磷脂包裹成直徑為3-5微米的微jiao囊的一種鈣制品。

LIPOCAL的高吸收性。由于卵磷脂的分子結(jié)構(gòu)與腸上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜中磷脂，當(dāng)卵磷脂與細(xì)胞膜交換或者直接嵌入時(shí)，上皮細(xì)胞膜的流動性，因此可以增強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收性。當(dāng)鈣從微jiao，便能夠很容易地穿透腸粘膜或細(xì)胞間隙進(jìn)入血液循環(huán)。巴塞羅那大學(xué)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)顯示:磷酸三鈣經(jīng)過微囊