東莞食堂承包公司內的消防安全須知

東莞食堂承包公司內的消防安全須知 食堂公司在管理消防安全時，需要重視員工的消防安全培訓，基本了解如何報告火災、使用消防設備、組織疏散和逃生、處理危險事故。尤其是領導、工頭、隊長或關鍵管理人員。東莞食堂承包公司內的主要火災隱患來自廚房，所以我們需要在這里多加注意。那么東莞泰鑫食堂承包公司對于廚房內部的消防安全是如何管理的？下面來讓我們一起去了解下： 1、不要在食堂吸煙。營業(yè)期間，所有出口門不得上鎖和保持暢通。 2、不要使用電爐、拉線。 3、工廠食堂承包公司在食堂配備消防設施，經常維護消防器材。 4、所有液體應放置在遠離火源和陰涼的地方，氣罐周圍無雜物堆積。 5、東莞食堂承包公司需要加強對員工的消防安全教育。保持工作環(huán)境清潔，清除工作臺上的各種油漬，定期清潔廚房抽油煙機和管道蓋，清潔廚房時不要將水灑在電器插座和開關上，防止電氣短路引起火災。 6、東莞食堂承包公司嚴格控制火、電、氣的使用。使用時，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。使用前，檢查輸氣管開關、接頭和爐具中心，如有漏氣立即停止使用。廚師在打開爐子之前打開電源，在打開煤氣之前關閉煤氣，在不使用時關閉電源。每餐后關閉灶臺下的閥門和廚房主氣閥。煎炸東西和提煉油時，注意控制油溫，防止油著火。廚房夜班下班前，應仔細檢查，熄滅火種，關閉所有氣閥，防止漏氣。

飯?zhí)贸邪畯N工應遵循哪些崗位職責?

飯?zhí)贸邪畯N工應遵循哪些崗位職責？ 作為飯?zhí)贸邪膹N工，必須遵循相應的崗位職責，一來是對自己本職工作的負責，二來是對公司負責，三來是對用餐者的身體健康負責。那么，廚工應遵循哪些崗位職責呢？接下來，讓飯?zhí)贸邪鼇碜鲆幌戮唧w介紹吧！ 1、嚴格遵守單位的各項規(guī)章制度，服從管理員的管理，按時開飯； 2、在工作時間內要穿工作服、系圍裙、戴工作帽、不準吸煙和喝酒，嚴禁將食物帶走，一旦發(fā)現(xiàn)，做嚴肅處理； 3、要勤儉節(jié)約，不浪費糧食，愛護食堂一切設施； 4、搞好食堂衛(wèi)生，餐具要洗干凈、做定期消毒、擺放有序，且保持食堂內外整潔； 5、做到服務熱情周到、保質保量、食品營養(yǎng)豐富； 6、愛護食堂用具，節(jié)約用電、煤、氣、水，做好防火、防盜工作，還要保管好食堂現(xiàn)有財產。

如何才可以在餐飲業(yè)上滿足顧客的更高要求

如何才可以在餐飲業(yè)上滿足顧客的更高要求 1、具有一個優(yōu)雅別致的環(huán)境以及合理的價格才可以留住消費者 在餐飲店的環(huán)境上面只要經過精心的裝修，就可以讓當中所蘊含的文化和價值體現(xiàn)出來。但如果是進行大概的布置，則就會降低餐廳里面的檔次。所以，在餐飲店的環(huán)境氛圍不單只是需要在前期裝修時候的投資，經營者對餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術品的設置、客用設施的部署等都需要細心安排，才能營造出良好的氛圍。 2、菜品好是滿足顧客高層次要求的關鍵所在 人們認不認可這家餐飲店，在飯菜上面的質量起到很重要的作用?，F(xiàn)在很多餐飲店為了能夠招攬更多的客人，就會不時的推陳出新。甚至一些店鋪還專門的設立菜品研發(fā)部，不斷的研發(fā)出人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業(yè)的餐飲店，里面具有很多的專業(yè)人士對菜進行研究、開發(fā)、設計了非常多fashion的材料，從而讓這家店在菜品上非常的特別和與眾不同，對于他們在經營管理專業(yè)性上和在飯菜加工精深程度上以及菜品構思上面非常的特別。 3、擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離 一個成功的店鋪一定是具有一些很的服務人員，好到讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。近幾年，“個性化服務”在餐飲業(yè)成了一個口頭禪。但是，個性化是只為少數(shù)人提供周到的服務，而是為了每個消費者都可以具有特別的服務。因此在每個店家都在宣揚服務的時候，卻很少店家能夠把服務做到讓消費者滿意。