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發(fā)布時間:2020-07-22 10:22  






新鮮水果水分含量達到65-95%,在儲藏極易揮發(fā)脫干,如失去賠償,會造成機構(gòu)菱蔫、展、光澤度消褪,使蔬菜水果失重失鮮、減少服用品質(zhì)。因此降低儲藏蔬菜水果的揮發(fā)與枯萎適當(dāng)關(guān)鍵應(yīng)依據(jù)不同蔬菜水果的特點,操縱儲藏時間的自然環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),如葉菜類的葉子面積很大,成才葉子、稚嫩葉子的出氣孔較多很大,揮發(fā)嚴肅認真,在儲藏中容易脫干枯萎。因而,要提升儲物間(庫) 的相對濕度,降低氣體主題活動,使貯菜處于高環(huán)境濕度自然環(huán)境中,使揮發(fā)實際效果降至低。除此之外,采用適當(dāng)?shù)陌b制品都是高冷藏技術(shù)性的有效方式 。水份等揮發(fā)強烈的蔬菜水果宜用防渾濁性的包裝制品,該類塑料薄膜歸入疏水溶性,為高吸水性可涂表活劑,使塑料薄膜表層轉(zhuǎn)化成薄收縮水,這不但能防渾濁,尚能避免包裝內(nèi)水份凝集。在包裝內(nèi)還可放進水份揮發(fā)克中藥制劑、丁二烯催化劑載體、殺菌劑、蓄冷劑等,以有利于冷藏。


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