吃剩的廣式月餅批發(fā)可以放進(jìn)冰箱里嗎------永豐源為您解疑

許多人要把廣式月餅批發(fā)放進(jìn)電冰箱，覺得這樣能夠讓月餅維持新鮮，其實(shí)，這種做法不合理。月餅是用小麥面粉、油、糖和果仁等調(diào)料制做，并歷經(jīng)烘焙食品的點(diǎn)心。烘焙食品食品類是不適合放進(jìn)電冰箱存儲的。雖然針對一些種類的月餅而言，放進(jìn)電冰箱能夠增加其質(zhì)保時間，但還會影響其特色。2、由于冰皮月餅要儲存在電冰箱內(nèi),因此許多時候,都忘了吃掉冰皮廣式月餅批發(fā),因此,每季度搞好對電冰箱內(nèi)的1個清除,查詢出廠日期,以防勿已過保質(zhì)期。這由于月餅原材料中的淀粉在歷經(jīng)烘焙后熟化，并越來越綿軟，而在超低溫的標(biāo)準(zhǔn)下，熟化了的淀粉會溶解水份，越來越脆化（也就是說“返生”），使月餅發(fā)硬、口味越差。

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京式廣式月餅批發(fā)簡介----永豐源為您總結(jié)

始于津冀及周邊城市，東北人較為喜愛。

【特性】

調(diào)料重油 、輕糖，口感純甜、純咸，口味松酥或酥軟，香氣濃厚。

【制做】

餅皮按選材和加工工藝不一樣分成糖漿皮和松酥皮，果仁、蓮籽、老冰糖、桃仁、瓜仁、臘梅、青梅或山楂糕、青紅絲等制餡，再經(jīng)成形、烤制等加工工藝生產(chǎn)加工做成的口感純甜、純咸，口味松酥或酥軟，香氣濃厚的月餅。

代表著有提漿月餅、自來白廣式月餅批發(fā)、自來紅月餅、大酥皮（翻毛）月餅等。

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蘇式廣式月餅批發(fā)簡介----永豐源為您總結(jié)

蘇氏廣式月餅批發(fā)來源于蘇式糕點(diǎn)，備受我國沿海江浙地域老百姓的鐘愛。

具備酥層且口味松酥。

它以小麥面粉、麥芽糖、油等做成餅皮，小麥面粉、油等制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成形、烤制等加工工藝生產(chǎn)加工做成。

按包餡不一樣可分成蓉沙類、果仁類、肉與肉食品類、蔬菜水果類等。

購買和食用廣式月餅批發(fā)注意事項(xiàng)------永豐源為您總結(jié)

1. 不要選擇“三無產(chǎn)品”。

2.比較“營養(yǎng)成分表”，選擇能量、脂肪含量相對較低的月餅。

3.無糖廣式月餅批發(fā)也不可大量食用。

4.饑餓的時候不要吃月餅。

5.中秋當(dāng)晚，晚餐時注意多攝入各式各樣的蔬菜和豆制品，清淡飲食，少油少鹽，減少主食的量，勻出一些能量空間給月餅。晚餐半小時后少量吃點(diǎn)月餅，一個月餅分著吃，吃1/8~1/4為宜（約85~170大卡）。

如果平時血糖控制不好或重度肥胖者不適合多吃月餅。