國際市場需求分析馬鈴薯淀粉可深加工成許多產(chǎn)品，主要有變性淀粉和淀粉衍生物。馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)在很長一段時(shí)間內(nèi)，其發(fā)展模式可謂“野蠻生長”，很多作坊式小廠沒有任何環(huán)保設(shè)施，每到生產(chǎn)季，薯渣亂堆，污水橫流，對自然生態(tài)環(huán)境造成了很大的影響。包括糊精、有機(jī)酸、氨基酸、果葡萄糖漿、維生素、化工原料等20多個(gè)門類， 2000余種產(chǎn)品。以馬鈴薯為原料的食品是世界十大營養(yǎng)食品之一，按年人均食用量計(jì)，歐洲國家平均81.3kg，加拿大73.8kg，美國52.0kg。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務(wù)熱線。

      國際市場由于對淀粉的要求越來越高，消費(fèi)量越來越大，馬鈴薯淀粉需求總量逐年遞增，而農(nóng)業(yè)中馬鈴薯的種植面積逐年下降，對加工企業(yè)造成嚴(yán)重制約。產(chǎn)生疑惑的除了土豆淀粉、玉米淀粉，還有用來做芋圓的木薯淀粉，做咕嚕肉的紅薯淀粉。以世界馬鈴薯淀粉生產(chǎn)重點(diǎn)地區(qū)美國和歐盟為例，盡管政府對馬鈴薯種植業(yè)采取了補(bǔ)貼等鼓勵(lì)政策，但仍然改變不了馬鈴薯加工業(yè)原料短缺的現(xiàn)狀。美國的馬鈴薯產(chǎn)量基本處于停滯狀態(tài)，歐盟十五國則處于不斷下降之中。所以，該產(chǎn)品的缺口與日俱增。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務(wù)熱線。

        用于食品產(chǎn)業(yè)的馬鈴薯淀粉的應(yīng)用正在以十幾年前幾乎想象不到的方式發(fā)展著——從面包店和糖果業(yè)到湯和醬料，即食餐，乳制品和其他含有淀粉的大量加工食品。土豆淀粉適合用來勾芡，煮菜的時(shí)候加點(diǎn)土豆粉，能夠保持菜的原汁原味，而且吃起來口感也是比較好。馬鈴薯衍生產(chǎn)品對人體的好處是其他產(chǎn)品難以達(dá)到的 ——比如脂肪的減少，質(zhì)地和口味的增強(qiáng)，消除麩質(zhì)等。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務(wù)熱線。

        馬鈴薯淀粉中不含麩質(zhì)，對于麩質(zhì)不耐受或小麥敏感的人非常有利。它還有助于降低血漿膽固醇和甘油三酯濃度，同時(shí)增加飽腹感，甚至可以幫助人體減少脂肪儲存。），生存下來的大企業(yè)，在環(huán)保治理方面都投入巨資，有業(yè)內(nèi)人士分析指出，巨額的環(huán)保設(shè)施投入，至少讓每噸淀粉的成本增加了200元以上。馬鈴薯淀粉進(jìn)口量整體下滑明顯，且進(jìn)口均價(jià)明顯高于近5年水平。目前國內(nèi)對進(jìn)口馬鈴薯淀粉以終端食品加工企業(yè)剛需采購為主，各地貿(mào)易商采購壓貨活動減少。1月份春節(jié)前，下游根據(jù)生產(chǎn)需求采購備貨，進(jìn)口量相較于其他月份偏高。5-7月份，新產(chǎn)季開始前歐洲馬鈴薯淀粉企業(yè)出現(xiàn)階段性清貨活動，出貨積極且出貨價(jià)格商談空間相對增加，增強(qiáng)了國內(nèi)下游的采購意向。同時(shí)對于秋季歐洲產(chǎn)季生產(chǎn)預(yù)期尚不明朗，國內(nèi)下游適量采購備貨，以應(yīng)對產(chǎn)季可能出現(xiàn)的貨少價(jià)高的情況。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務(wù)熱線。

      馬鈴薯淀粉顆粒大，粘度高，純度高，有較強(qiáng)的吸水膨脹能力，特別是淀粉糊粘度和透明度很高，與其它種類原淀粉相比，馬鈴薯淀粉還有糊化溫度低的特點(diǎn)。馬鈴薯淀粉的這些品質(zhì)使其廣泛應(yīng)用在食品、制藥、化工、造紙等大宗行業(yè)中。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務(wù)熱線。

        據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國馬鈴薯淀粉主要應(yīng)用于食品行業(yè)，消費(fèi)占比超過90%，是生產(chǎn)乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、膨化劑、賦形劑等的重要原料，還廣泛應(yīng)用于膨化食品，方便食品，香腸、火腿腸等肉類制品，冷凍食品，醬類、泥類、湯類食品，飲料，醬料，烹飪，制糖，水產(chǎn)品加工等行業(yè)。試驗(yàn)表明：在淀粉顆粒內(nèi)無定形區(qū)和結(jié)晶區(qū)的直鏈淀粉與直鏈淀粉、直鏈淀粉與支鏈淀粉發(fā)生交互作用，微波處理使淀粉分子發(fā)生一定程度的降解。其次，馬鈴薯淀粉的衍生物品種多、科技含量高、用途更廣。馬鈴薯淀粉的另外一個(gè)主要用途是生產(chǎn)變性淀粉，以馬鈴薯淀粉為原料，經(jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理，可改變原淀粉的溶解度、黏度、穩(wěn)定性、滲透性、凝膠性、吸水保水性等理化性能，產(chǎn)生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務(wù)熱線。