做好廚房油煙管道的清洗工作，根據(jù)廚房用火的實際情況確定清洗次數(shù)。依據(jù)《佛山市消防局關(guān)于加強(qiáng)對廚房煙囪、 排 油 煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于1次；

油煙管道清洗企業(yè)應(yīng)保證清洗的質(zhì)量，油煙管道清洗完畢后，應(yīng)由單位的工程部門和保衛(wèi)部門進(jìn)行檢查驗收。

公司以滿足廣大用戶的需求。海派廚具有限公司是專業(yè)的佛山廚具、佛山廚房設(shè)備供應(yīng)商。

教你如何保養(yǎng)廚具：

1、筷子、菜板等木制品應(yīng)隔空放置。木制品的特點就是容易發(fā)霉，所以，筷子要放進(jìn)底下不封閉的筷子籠里，掛在通風(fēng)處。菜板可斜靠在墻邊，下面再墊兩個東西，如較小的碎瓷磚，使其與桌面隔空。有條件的還是懸掛更好。

2、碗碟豎著放?？稍谙赐氤嘏赃叿乓粋€碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放，把碗倒扣在架子上，很快就能是碗碟自然風(fēng)干，既省事又衛(wèi)生。

3、常開柜門、廚房窗戶。櫥柜里的東西多且雜，要時常整理、擦拭，每晚都打開通風(fēng)，這樣便于內(nèi)部保持干燥。廚房里也要經(jīng)常開窗通風(fēng)，既減少油煙污染，又保證室內(nèi)空氣流通。

商業(yè)廚房設(shè)備行業(yè)已經(jīng)發(fā)生了迅速變化，產(chǎn)生了新的經(jīng)營模式。在廚具商聘用廚房設(shè)計人員的行業(yè)模式下，在一線城市中出現(xiàn)了設(shè)計公司，以酒店為主要服務(wù)對象；4、開放式廚房是對菜肴細(xì)膩、上、快速度的突破，經(jīng)過嚴(yán)格有效的管理，可以增強(qiáng)和提高廚師的服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，并能面對面地反映廚房中哪一部分不存在的問題，從而及時調(diào)整。在各城市中，一些設(shè)計工作室也悄然誕生，面向各種中小工程，網(wǎng)商模式的出現(xiàn)，為用戶和廚房設(shè)計人員搭建了網(wǎng)上廚房設(shè)計服務(wù)平臺，為餐飲業(yè)管理人員、廚具商提供方便快捷的網(wǎng)上服務(wù)，并且運行前景廣闊。

鋁廚具

在不銹鋼廚房設(shè)備廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經(jīng)是市場廚房設(shè)備廚具的主流。其優(yōu)點大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是近些時間科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強(qiáng)酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老，甚至導(dǎo)致老年人記憶力下降。因此，長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。更加保障的是采用可耐180~250℃的耐高溫電線制作，耐高溫電線本身就是像普通電線那樣有很好的絕緣功能的，再加上整個做功線盤的內(nèi)外表面涂刷一層具有耐高溫防水功能的特殊硅橡膠，更是可保證即使將整個做功線盤扔進(jìn)水里工作亦不會發(fā)生漏電現(xiàn)象。