硬度高：大家都知道不銹鋼的硬度可的非同一般，較強(qiáng)的強(qiáng)度在抗沖擊性能上就要好很多，多也就只能在其表面砸出一個(gè)凹陷，根本不會(huì)發(fā)生不變色：除了在性能上比較穩(wěn)定之外，在外觀上不銹鋼臺(tái)面也有著其它臺(tái)面沒有的特點(diǎn)，就算是使用的時(shí)間再長久，都不會(huì)出現(xiàn)變色的現(xiàn)象。缺點(diǎn)：顏色單一：不銹鋼的顏色并不豐富，如果想要有特別的裝飾效果的話廚房不銹鋼臺(tái)面可能會(huì)達(dá)不到這樣的一個(gè)效果。不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。

  焊接缺陷如：咬邊、未焊透、密集氣孔和裂紋不僅降低接頭的牢固性，而且還會(huì)成為縫隙腐蝕的腐蝕源。改善這種結(jié)果進(jìn)行清理操作時(shí)，它們還會(huì)夾帶固體顆粒。這些缺陷可通過重新焊接或修磨后重焊進(jìn)行修補(bǔ)。有機(jī)物質(zhì)如：油，油脂甚至指印都會(huì)成為局部腐蝕的腐蝕源。由于這些物質(zhì)能起屏障作用，它們會(huì)影響化學(xué)和電化學(xué)清理效果，因而必須徹di清理掉。其中，2001年，我國不銹鋼表觀消費(fèi)量達(dá)到205萬噸，超過美國成為世界一不銹鋼消費(fèi)大國。

市場(chǎng)領(lǐng)域；不銹鋼餐具雖然好用，但它們一般都含有鉻和鎳，鉻使產(chǎn)品不生銹，而鎳耐腐蝕。如今對(duì)于煤炭焦化、煤氣化、合成氨、化肥已成為我國占主要地位的煤化工業(yè)，并得到持續(xù)、快速發(fā)展。我們國內(nèi)石油消費(fèi)增長和石油供需存在的矛盾，而甲的醇制取烯烴、煤制油等煤化工業(yè)技術(shù)引進(jìn)、開發(fā)了產(chǎn)業(yè)化建設(shè)加快速度，從事焦化產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)也如雨后春筍般快速的成長起來。如無錫鋼澤金屬材料有限公司等等。對(duì)于煤炭焦化行業(yè)來說，因管道，設(shè)備等長時(shí)間處于高溫，腐蝕性的環(huán)境中，設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，設(shè)備使用壽命將會(huì)大打折扣。