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我們的蔬菜種植基地
綠色菜籃的所有生產基地全部選址按照《農產品安全質量無公害蔬菜產地環(huán)境質量要求》(GB/T18407.1-2001)選址在空氣清新無污染、土壤肥沃平整,灌溉水清澈充足,自然生產環(huán)境優(yōu)越的地方。
* 增城寧西基地增城寧西基地
* 云浮新興基地云浮新興基地
* 河源亞聯(lián)基地河源亞聯(lián)基地
* 湖北恩施高山蔬菜基地湖北恩施高山蔬菜基地
* 河源連平有機農場河源連平有機農場
食堂衛(wèi)生檢查
保持食堂干凈、整潔,具有良好的環(huán)境衛(wèi)生,是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛(wèi)生安全,特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員和校醫(yī)要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生,并作好檢查記錄。
二、總務處領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況,并作好記載。
全托承包方式
貴公司:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準。
天天向上餐飲:負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經(jīng)營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供優(yōu)質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。食堂工作人員進入配餐間前著裝戴帽要整潔,手經(jīng)過消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。
顧問輔導方式
貴公司:支付一定數(shù)額的輔導費。
天天向上餐飲:派專業(yè)人員到貴公司進行技術、現(xiàn)代廚房管理進行輔導,滿意度問卷調查,飯菜價格評價,按ISO標準測評操作規(guī)范,“8S”活動情況評價。
自由選擇方式
貴公司:提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設備(宜在500人以上客戶)
天天向上餐飲:實施酒店式、美食城經(jīng)營,就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人。A、中式套餐類:每餐沒有30個品種葷素菜式,自由挑選;B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。
原材料配送方式
貴公司:計劃每日需求量,自己定制菜單。
天天向上餐飲:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。