餛飩原料:面粉500克、鹽5克、蛋白2克、水270克、淀粉(鋪路)餡100克:豬肉餡250克(李子三脂七瘦肉)、鹽5克、味精3克、胡椒粉面條。湯:鹽、味精、蝦皮、雞湯、紫菜、芝麻油、芫荽。方法:1 .蛋水表面混合法；2.用手搟雞蛋面，搟至1厘米厚，做成8厘米見(jiàn)方的皮；3.左手拿著十塊皮，用筷子敲打皮的一角的肉餡，向內(nèi)滾動(dòng)筷子，向后拉一半，向前推，用左手拇指將皮向中間展開(kāi)，做成貓耳朵的形狀。4.將水煮沸5分鐘，舀進(jìn)湯碗。

要么選擇產(chǎn)品路線(xiàn)。對(duì)傳統(tǒng)食客來(lái)說(shuō)，重要的是他們堅(jiān)持烹飪和品嘗。無(wú)論時(shí)代如何變化，這種堅(jiān)持都不會(huì)失敗。在餐飲業(yè)，那些有良好品味和烹飪技巧的人很難被埋沒(méi)。因此，在餐飲業(yè)，給顧客留下好印象的佳起點(diǎn)是產(chǎn)品。當(dāng)老板說(shuō)好吃的時(shí)候，一個(gè)好的產(chǎn)品是美味的或者美味的，或者當(dāng)廚師說(shuō)好吃的時(shí)候，是美味的。這是一種符合大眾口味并能讓他們大吃一驚的食物。在產(chǎn)品的提煉中，差異化發(fā)展的一個(gè)好方法是不斷提高產(chǎn)品的品味和價(jià)值水平。其次，要么選擇服務(wù)路線(xiàn)。事實(shí)上，一個(gè)好廚師不容易找到，味道并不代表比賽中的一切，也不代表營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)等各種因素的影響。海迪勞以其服務(wù)而聞名，除了產(chǎn)品之外，它還為顧客提供更貼心、更感人的服務(wù)，這樣即使面對(duì)普通的食物，他們也能感到快樂(lè)。然而，中小餐館提供海底撈這樣周到的服務(wù)是非常困難和昂貴的。因此，餐廳經(jīng)理建議中小型餐廳的良好服務(wù)是:快速、干凈、安全、有序。第三，在設(shè)定路線(xiàn)之前預(yù)測(cè)未來(lái)。一家餐館是走產(chǎn)品路線(xiàn)還是服務(wù)路線(xiàn)，或者兩者兼而有之，取決于餐館的位置、業(yè)務(wù)類(lèi)別、顧客群等的影響。

包子的葷素餡料都有，素包子，常規(guī)來(lái)說(shuō)都是1元一個(gè)的樣子，但是肉包子受到今年肉價(jià)的上漲，豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，一個(gè)包子少要1.5-2.5元左右了，具體根據(jù)包子大小而定，價(jià)格有區(qū)別，不過(guò)這樣來(lái)說(shuō)，包子的利潤(rùn)也還是不錯(cuò)的，純利潤(rùn)少是對(duì)半的，不然也不會(huì)那么多家店面掙的盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)了。上到專(zhuān)業(yè)的小吃做法，小吃配方，下到小吃的歷史淵源，培訓(xùn)師傅會(huì)從開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)和須知，技術(shù)學(xué)習(xí)，開(kāi)店運(yùn)用，應(yīng)有盡有！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制