全自動洗碗機可分為兩款：籃傳式全自動洗碗機與履帶拔齒式全自動洗碗機；當順時針旋動程控器旋鈕至“開”時，指示燈亮，表明洗碗機開始進入工作狀態(tài)，這時洗碗機依照預先設定的程序按照洗凈→漂清1→漂清2→漂清3→洗清步驟自動完成清洗工作。全自動洗碗機由除渣機、超聲波粗洗機、清洗機相組成。　籃傳式全自動洗碗機：將被清洗物放入清洗框中，整框放進入料口，進行除渣、粗洗、清洗的工作程序。整機清洗率高達98%以上。清洗能力 4000-10000 件/小時用水量 約1.5T/h電源 380V/50H，機器尺寸4米、5米、6米或更長，加熱方式：電加熱﹨蒸汽加熱定做機型：可按尺寸定做。

怎樣選擇全自動洗碗機

根據就餐人數的多少來確定選購機型：即下完及的額定工作量要根據就餐人數符合，具體計算方法如下：框/小時----標準洗滌框的尺寸為500*500mm，每框可以放置的碟數于餐具的大小有光，習慣上平均的換算關系為每框18碟，但也有的公司的數量略有不同。碟/小時----10寸盤（250mm直徑）每框可以放18個，而6寸盤（150mm直徑）每框可以放27個，例如：200框/小時的洗碗機每小時可以洗滌10寸盤3600個，6寸盤5400個。洗碗機由箱體、洗槽、傳動系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)及電力與控制系統(tǒng)五部分組成，待洗的餐具應放在洗碗格架上。

商用洗碗機如何清洗？

17、洗碗機使用一段時間后，如何清洗？1).先把擱物架取下，再將下噴淋器取下，用低泡沫的清洗劑擦拭機器內壁，再用清水沖凈即可；取下過濾網，用清水沖洗即可。2).加入適量的洗碗粉，讓洗碗機運行一個標準洗。

17、洗碗機使用一段時間后，如何清洗？1).先把擱物架取下，再將下噴淋器取下，用低泡沫的清洗劑擦拭機器內壁，再用清水沖凈即可；取下過濾網，用清水沖洗即可。2).加入適量的洗碗粉，讓洗碗機運行一個標準洗。17、洗碗機使用一段時間后，如何清洗？一是固定與加強洗槽，二是供安裝定時器、開門把乎、電機防護恒溫器等附件用。1).先把擱物架取下，再將下噴淋器取下，用低泡沫的清洗劑擦拭機器內壁，再用清水沖凈即可；取下過濾網，用清水沖洗即可。2).加入適量的洗碗粉，讓洗碗機運行一個標準洗。

使用洗碗機時，高溫清洗后排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。

放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內，以免堵塞過濾器，影響洗滌。

洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機內原處。

使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免燙皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內處理。