好的蛋糕展示柜，從板材的選擇，到工藝的要求，每一道工序都是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹Ｏ旅嫖覀兙蛠斫探棠闳绾翁暨x好的蛋糕展示柜。燈管燈光的選擇：這個也很重要，因為展示是蛋糕柜的一大作用，一定要突出產(chǎn)品，讓消費者對產(chǎn)品一看就一目了然，所以在燈光上一定要注意選擇，要突出鮮明的對比。結(jié)構(gòu)堅固耐用，面包展示柜柜體的結(jié)構(gòu)堅固度如何，直接關(guān)系面包展示柜使用年限的長短。隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，相信會有更多的人投入到這個行業(yè)，綜上所述：一個獨特、優(yōu)質(zhì)的展示柜首先就會受到顧客的青睞，因此，蛋糕展示柜不一定是最貴的，但一定要最適合你的店面，適合你的產(chǎn)品。

在蛋糕店中，擺放著一排排的面包柜，在燈光的照耀下更加凸顯了面包的精美，這也大大的增強了消費者的購買欲望，但有時也會遇到一些小問題，就是面包柜會招來一些小飛蟲，那么，我們該如何處理呢？建議室內(nèi)仔細(xì)查找孳生點位，用開水連續(xù)澆燙處理，同時還可以去除油污、異味，完全物理，沒有化學(xué)藥劑。門店做好防護，經(jīng)濟實惠的可以用防蠅簾，有條件的安裝防蟲風(fēng)幕。室內(nèi)沒有孳生，室外無法侵入，自然不受小飛蟲侵?jǐn)_。對于倉庫貨架的簡單維護和保養(yǎng)，一般的倉庫貨架的設(shè)計都比較簡單，所以維護和保養(yǎng)也會很簡單。

蛋糕展示柜應(yīng)有專人管理，應(yīng)經(jīng)常注意設(shè)備的運行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時檢查，重大問題應(yīng)請專業(yè)人員進行檢修，并及時與商家維修部門聯(lián)系。蛋糕展示柜電源必須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動較大時，應(yīng)加裝整機功率5倍以上的穩(wěn)壓器。高質(zhì)量展柜有很多要求，除了外觀上，因為很多展柜廠都能夠模范展柜的外觀去制作，所以外觀不是保證質(zhì)量的因素。蛋糕展示柜冷凝器應(yīng)每三個月清洗一次，清洗時應(yīng)切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當(dāng)冷凝器表面積塵較多時，要用清水徹底沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。