選購原理

    1在選購電熱鍋時,應(yīng)觀察鍋的外觀是否完好，是否有殘次，磕碰。

   2電源線應(yīng)是三芯線,電源插頭應(yīng)是三腳帶有底線的插頭。

   3在選購時,試一下電炒鍋的升溫、溫控是否良好。

   4插上電源插頭,開關(guān)溫控按鈕置'開'位置,指示燈是否亮,

    5一是查看標(biāo)識、標(biāo)志是否齊全，是否有CCC強(qiáng)制認(rèn)證標(biāo)志。

二是使用說明書的內(nèi)容。在電熱鍋上應(yīng)標(biāo)出其型號、生產(chǎn)廠或經(jīng)銷商的名稱、商標(biāo)、額定電壓、額定輸入功率、3C認(rèn)證標(biāo)志。另外，在電熱鍋的控制裝置和開關(guān)上都應(yīng)有數(shù)字或文字標(biāo)出其作用，同時每臺產(chǎn)品上都應(yīng)附有中文使用說明書，以幫助消費者安全使用。

保養(yǎng)維護(hù)：初次使用先通電干燒下，這樣可以蒸發(fā)掉鍋內(nèi)的拋光蠟等油性物質(zhì)，然后加油均勻涂抹鍋體表面，加熱，這樣鍋體油脂就粘合在鍋體表面形成一層油層，保證了鍋體對食物隔離，形成不粘效果，既能保護(hù)鍋體不被氧化也能有一定防粘效果。注意：因電器都有感應(yīng)電，不要用電筆上的燈亮與否來判斷是否漏電。日常使用中盡量避免干燒容易造成鍋體變形，沖洗的時候切記不要把鍋浸沒到水里清洗防止水進(jìn)入鍋體造成漏電，長期不使用清潔好鍋放到陰涼干燥處。

商用電熱鍋與傳統(tǒng)爐具對比優(yōu)點

節(jié)能商用電熱鍋的優(yōu)勢在于它由鍋體直接加熱食物，多功能電熱煲批發(fā)，可通過對比實驗得出數(shù)據(jù)，電熱鍋具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、烹飪速度可快約30％、熱能散失少、煮食速度快、熱達(dá)95％，多功能電熱煲直銷，大大節(jié)省能源消耗。此刻還是電熱鍋比較實用，并且用的放心，因為電熱鍋選用的是優(yōu)質(zhì)不銹鋼材，就不用顧慮材質(zhì)問題了。傳統(tǒng)爐具如石油1氣爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。

節(jié)能電熱煲功能介紹：

    本系列產(chǎn)品適用于不同形式的餐廳或單位食堂燙面、燉肉、燜牛腩、燉菜、熬粥、煲湯、煮飯、煮豆?jié){、煮面等等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動成本條件的設(shè)備。

商用電熱煲以其節(jié)能、安全、環(huán)保、使用方便等特點近幾年迅速風(fēng)靡大江南北，深受用戶的認(rèn)可與贊譽，而山東粵蒸（原深圳科創(chuàng)園）商用廚具有限公司-山東生產(chǎn)基地設(shè)立在山東博興興福南工業(yè)區(qū)，是一家集食品機(jī)械產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)、研制、生產(chǎn)、銷售、維修為一體的綜合性實業(yè)廠家。商用電熱煲采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。