為什么我們戰(zhàn)略性放棄了“冰島茶”？

勐庫(kù)茶醉的名字叫“冰島”，有點(diǎn)發(fā)燒，被認(rèn)為是勐庫(kù)大葉種醉的杰作。但是，由于茶區(qū)道路數(shù)量不變，一、二、三級(jí)茶園的古茶樹(shù)資源有限，差異不大，生態(tài)茶園眾多。這導(dǎo)致了孟古茶以“冰島”或綠茶等級(jí)命名。

例如，冰島的單一植物，冰島300年，冰島的精品，冰島的春天，冰島的秋天等詞被評(píng)為茶和綠色。冰島的邊界，冰島的大壩，冰島的古老村莊，小冰島，冰島，等等。是以冰島為詞根的擴(kuò)展命名方法。顯然，冰島茶的命名邏輯是其市場(chǎng)在原料特性邏輯下的產(chǎn)物。沖泡飲用小青柑普洱茶時(shí)，柑皮中的豐富物質(zhì)會(huì)被分離出來(lái)，形成一杯柑果清香、味甘醇、口感細(xì)膩、回味綿長(zhǎng)的茶湯。因?yàn)檎麄€(gè)蒙庫(kù)鎮(zhèn)，甚至是東半山的藤茶都有冰島茶的味道，市場(chǎng)上的整個(gè)蒙庫(kù)大葉種都可以用“冰島”包裝。

此外，幾家茶源公司專(zhuān)注于制作勐庫(kù)茶的基準(zhǔn)，市場(chǎng)操作套路，或冰島什么價(jià)格，或根名面具，一個(gè)L流命名為“冰島”，第三級(jí)的價(jià)格甚至不到1000元，等等。命名、包裝和定價(jià)的混亂邏輯使這水變得渾濁不清。

此外，嘴尖的原材料已經(jīng)處于“天價(jià)”水平，不符合“相對(duì)量、價(jià)、質(zhì)”的定位。另一方面，很少挖掘出一些小的和公認(rèn)的微型生產(chǎn)區(qū)，如在西半山的河邊村和胡椒樹(shù)，在東半山的正七塘和奧拉塔。由于它們與冰島的細(xì)微差別，它們更適合處于“深度燃燒的階段”的茶愛(ài)好者，在它們被識(shí)別之前，它們暫時(shí)被不情愿地放在一邊。除了白色的月光，據(jù)我所知，普洱茶是所有茶的簡(jiǎn)單加工方法，沒(méi)有萎凋過(guò)程(有冷卻)。

布朗、易武，從商業(yè)的角度來(lái)看，能得到這么多一線、二線、三線名的熱微茶區(qū)。根本原因是原材料的資源特性差異大，識(shí)別程度高。然而，的高也是從源頭上受到投機(jī)資本的青睞，并受到寶的滋養(yǎng)。選擇每一種茶都不容易，但醉也很容易。

老普洱茶正確沖泡方法！

陳茶

生普|用開(kāi)水沖泡，適當(dāng)悶泡

沖泡:相對(duì)而言，老生茶的量低于老熟茶，而老熟茶的沖泡溫度略高。對(duì)于許多老茶來(lái)說(shuō)，在浸泡和浸泡之間打開(kāi)蓋子，以便在再次浸泡之前稍微冷卻茶葉底部，感覺(jué)會(huì)有所不同。低沖注水，沸水沖泡，宜悶泡。

器具:紫砂茶壺嘴對(duì)老茶有好處。沖泡陳茶需要保持高溫，而紫砂茶壺具有良好的保溫效果。張一元、天智紅、風(fēng)牌、時(shí)風(fēng)、日春、正山堂、大邑和下關(guān)都有好的。此外，通過(guò)“倒鍋”(在鍋體上倒開(kāi)水)可以持續(xù)保持溫度。由于結(jié)構(gòu)原因，不能制造碗蓋器具。如果陳茶在儲(chǔ)存過(guò)程中不小心被其他異味污染，紫砂茶壺由于其雙孔結(jié)構(gòu)，具有一定的“矯正”能力，可以吸收異味。

熟茶

沖泡:可采用低壓注水沖泡陳釀熟的普通茶，可快速?zèng)_泡湯，可采用泡根法(浸泡5次后，每次沖泡后留下一部分茶湯，再用注水沖泡，一般可采用“二留八”或“一半留一半”的方法，可增加耐泡性，并可調(diào)節(jié)茶湯的口感。)

器具:你可以用帶蓋的碗或紫色的陶罐來(lái)釀造。使用碗蓋的優(yōu)點(diǎn)是湯可以被快速地抽出，并且可以避免內(nèi)容物的過(guò)度浸出，當(dāng)茶湯太稠時(shí)，導(dǎo)致“醬油湯”的形成。然而，過(guò)于潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，容易形成“霉變”。紫砂茶壺由于其材料特性，具有有利于保溫和容易升溫的優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)用來(lái)沖泡老熟茶時(shí)，它們可以使茶湯更加醇厚。

如何區(qū)分普洱熟茶中的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香？

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