家庭油條的做法

1、把稱(chēng)量好的無(wú)鋁油條膨松劑混入面粉中，反復(fù)攪拌至均勻。

2、把混有食用鹽的水，倒入面粉中。

3、把加水后的面粉和成面團(tuán)

4、把揉好的面團(tuán)放置醒發(fā)，為了防止面團(tuán)醒發(fā)時(shí)表皮干裂，面團(tuán)需要被蓋上，也可以采用塑料薄膜覆蓋，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，靜置醒發(fā)30分鐘。

5、醒發(fā)好的面團(tuán)表面光滑，柔軟而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。

6、在面板上刷一點(diǎn)植物油，為了防止粘手，可以用手沾一點(diǎn)食用油。

7、把醒好的面團(tuán)拉成長(zhǎng)條放在操作案板上。

8、用搟面杖搟成厚薄均勻的面片。

9、再切成大小相同的條形

10、將切好的面片兩片疊加，

11、用筷子在疊好的面片中間壓一下。

12、捏著面片的兩頭擰幾下，讓面片黏在一起。

13、拉成長(zhǎng)條迅速放入油鍋中。

14、炸油條的油溫一般控制在200℃左右，油炸時(shí)間為1-2分鐘。把拉好條放入油鍋中，用筷子不斷地翻滾，直到油條膨大、色澤金黃，即可撈出。

15、將撈出的油條放在網(wǎng)狀筐中控油，即為成品。

自己炸油條，營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生

備材料：面粉/油條膨松劑/雞蛋/油/鹽

1、首先準(zhǔn)備油條膨松劑，面粉、溫水、雞蛋，放入面粉、少量油秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑用途、適量的鹽、一個(gè)雞蛋攪拌均勻之后倒入面粉中攪拌，邊放入溫水和面，和成面團(tuán)之后發(fā)面7~8個(gè)小時(shí)以上，建議前一夜和面發(fā)面；

2、然后取面先搟成長(zhǎng)條狀，大約半指薄的樣子，再切成兩指寬的長(zhǎng)條，將兩塊面條疊在一起，用筷子壓出溝形，為讓油條層疊分明，炸完之后可以一分為二，壓好之后切成兩段，捏合邊緣，讓兩頭煸尖；

3、起鍋放入油，大火熱油，油條下鍋前用手稍微拉伸一下，再放入鍋中轉(zhuǎn)中火炸，依次放入油條，讓油條在鍋中翻滾，用筷子撥動(dòng)油條，讓它在鍋中來(lái)回翻滾，炸到呈金黃色左右即可裝盤(pán)出鍋上桌開(kāi)吃啦~

用秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑用途制作油條的方法

1.按一定的配比，把適量五豐無(wú)鋁油條膨松劑放在面粉里攪拌，再兌水揉面。

2.把面粉揉成面團(tuán)以后再將面團(tuán)壓扁，在保鮮膜上刷油，蓋在面上醒面，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)左右即可。

3.把醒好的面用搟面杖搟成扁面片，然后再用刀把他們切成大小相同的條狀的面塊。

4.將切好的條狀面片兩個(gè)合在一起，再用一根竹筷子在合在一起的面片中間按壓一道凹痕

5.到油進(jìn)油鍋（油要多放），大火燒開(kāi)油后拉著兩邊放入油鍋油炸，永筷子不停地翻滾著，直到油條膨脹。

6.油條炸制到顏色金黃、變大就可以用網(wǎng)勺撈出來(lái)了，撈出來(lái)后控油，這樣我們好吃的油條就做好了。