廣州回味源蛋類食品有限公司，咸鴨蛋咸蛋黃，是廣州較好的蛋類食品生產(chǎn)廠家肉粽回味源咸蛋黃代理

咸雞蛋是一種風(fēng)味獨(dú)i特，食用方便的重制蛋。咸蛋類主要包括腌過(guò)的咸蛋和咸鴨蛋，還包括少量鴿蛋、咸鵝和咸鵪鶉蛋等。

養(yǎng)分分析：

鴨蛋所含的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素 A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)素；

鴨蛋的蛋白質(zhì)含量與雞蛋一樣，具有強(qiáng)身健體的功效；

咸鴨蛋中各種礦物成分的總量超過(guò)雞蛋的總量，尤其是體內(nèi)急需的鐵和鈣含量較高，有利于骨骼發(fā)育，能夠防止貧i血；

鴨蛋富含維生素B2，是補(bǔ)充維生素B的理想食品之一。

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腌制過(guò)的鴨蛋，仍然有較好的營(yíng)養(yǎng)。咸味蛋黃與新鮮蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相近，富含優(yōu)i質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，以及人體所需的各種氨基酸、微量元素和維生素，而且易為人體吸收。

咸味蛋黃成熟時(shí)，其脂肪的絕i對(duì)含量幾乎沒有變化，但隨著水分的流失，蛋黃的相對(duì)脂肪含量逐漸增加，達(dá)到30%甚至40%以上。

鹽漬過(guò)程中，含鹽量和出油量不斷增加，油的顏色更加鮮艷，粘度變得更濃，并產(chǎn)生了獨(dú)i特的香味，口感更佳。

咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

咸蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸雞蛋和咸鴨蛋，也包括少量的咸鴿蛋、咸鵝蛋和咸鵪鶉蛋等。

咸鴨蛋的生產(chǎn)極為普遍，全國(guó)各地均有生產(chǎn)，其中尢以江蘇高郵、青陽(yáng)山禽蛋著i名，個(gè)頭大且具有鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油六大特點(diǎn)。青陽(yáng)山加工的咸蛋，色彩列美，風(fēng)味別具一格。

營(yíng)養(yǎng)分析：

1. 鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

2. 鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣；

3. 鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善；

4. 鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。

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回味源一直追求對(duì)每一個(gè)蛋嚴(yán)格把關(guān)，從原料到蛋源選擇，原料采摘，先進(jìn)設(shè)備的使用，以及對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，只為顧客提供味道鮮美、無(wú)菌健康的蛋品。公司發(fā)展至今，已在全國(guó)各地活躍著客戶群，獲得了良好的口碑。堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理念和經(jīng)營(yíng)模式，以產(chǎn)品質(zhì)量為根本，緊跟國(guó)家綠色發(fā)展、低碳發(fā)展方針，不斷完善產(chǎn)品，勇于創(chuàng)新，打造綠色健康的食品品牌。

廣州回味源蛋類食品有限公司是廣州較好的一家咸蛋黃批發(fā)廠家肉粽回味源咸蛋黃代理

本公司所有蛋制品均采用嚴(yán)格的巴氏殺菌工藝，對(duì)新鮮蛋中的沙門氏菌進(jìn)行殺菌處理，保證了產(chǎn)品的一致性、穩(wěn)定性和安全性，產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)。白煮蛋制品，可用于餐飲、賓館、餐廳、醫(yī)院、學(xué)校、快餐店等食品行業(yè)。白煮雞蛋采用提桶或真空包裝，方便快捷。本產(chǎn)品以居中的蛋黃為特點(diǎn)，提供一致的產(chǎn)品。全生產(chǎn)過(guò)程都是用自動(dòng)控制，代替以往手工剝蛋的做法。白煮雞蛋也可以以茶葉蛋的形式出售，通常用在便利店和面店里。

本公司一貫堅(jiān)持務(wù)實(shí)的探索精神，先進(jìn)的營(yíng)銷模式，誠(chéng)信的工作理念，真誠(chéng)地為每一個(gè)客戶服務(wù)；我們的經(jīng)營(yíng)宗旨是：嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，注重服務(wù)質(zhì)量；堅(jiān)持科技創(chuàng)新，與國(guó)內(nèi)外企業(yè)和名校強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，攜手共贏，開創(chuàng)美好未來(lái)！

瞧：咸蛋黃有兩種，一種是紅心，一種是黃心，這是由于蛋鴨品種與飼喂飼料的不同而造成的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同。咸蛋黃個(gè)頭大，表面圓潤(rùn)，略帶油光，用手輕捏稍有彈性。

嘗：將咸蛋黃蒸熟后，用筷子輕輕夾起一小塊，放在嘴里細(xì)細(xì)品嘗，口感細(xì)膩，咸味適中的則是咸蛋黃。

挑：咸蛋黃用筷子一挑，就能看見有黃油冒出來(lái)，紋理分層，顏色由淺到深，越紅的蛋心越大。

咸蛋黃，作為我國(guó)歷史悠久的民族佳肴，其使用范圍之廣，或許許多人并沒有意識(shí)到。月餅、粽子等傳統(tǒng)佳節(jié)食品；日常生活中的美食；現(xiàn)代休閑小吃等，咸蛋黃隨處可見。

咸黃含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸、氨基酸等人類生命所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，是鴨蛋中的精華。值得注意的是，盡管咸鴨蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，膽固醇含量也較高，但每天吃1-2枚咸鴨蛋黃，就可以滿足一般人每天所需的營(yíng)養(yǎng)含量。