地鍋傳奇有哪些特色？

健康美味;鐵鍋是我國(guó)傳統(tǒng)的廚具，一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化。地鍋雞加盟圓我創(chuàng)業(yè)夢(mèng)這天發(fā)小小李請(qǐng)我吃飯，去了發(fā)現(xiàn)店里很別致，很有田園風(fēng)味，有種農(nóng)家大鍋飯的感覺，仿佛回到了童年，聞到了姥姥做飯的味道。在炒菜煮食過程中，鐵鍋不會(huì)有溶生物，不存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對(duì)人體吸收也是有好處的。很多廚師認(rèn)為，不論用什么鍋炒菜，都不如用鐵鍋炒出來好吃。在很大程度上，這與鐵元素催化氧化的作用有關(guān)。因?yàn)榕胝{(diào)中的一些風(fēng)味物質(zhì)是在炒菜高溫下發(fā)生氧化反應(yīng)而形成的，鐵會(huì)促進(jìn)氧化，而不銹鋼的作用差一些，陶瓷鍋和砂鍋則沒有這種作用。

城市的快生活節(jié)奏，有點(diǎn)亂了秩序，我們喜歡著快餐式文化，生產(chǎn)著各種網(wǎng)紅，學(xué)著與生活脫節(jié)的課，吃著隨時(shí)買了隨時(shí)走的食物，渴望著低頭就能撿來的成功。

遠(yuǎn)離快餐式喧囂，轉(zhuǎn)型城市人文風(fēng)。初心回歸，并且滿足你的味蕾。這就是你們選擇地鍋傳奇地鍋雞的意義。

您見過餐館餐桌都是大鍋灶嗎?“地鍋傳奇”就是這樣的特色餐廳。這里做桌子用的“大灶”可不是擺設(shè)，灶上有大鍋，灶膛可點(diǎn)火，一群人圍著灶臺(tái)吃著熱噴噴的地鍋菜，是否別有風(fēng)味?

如何做好大鍋臺(tái)加盟的服務(wù)

大鍋臺(tái)加盟在今天的市場(chǎng)上不僅僅是依靠美味的食品菜肴，同時(shí)也需要有個(gè)的服務(wù)水平。今天，地鍋傳奇小編就來為大家介紹服務(wù)中需要注意的重要環(huán)節(jié)。

顧客進(jìn)入大鍋臺(tái)加盟餐館件事就是落座，通常情況下顧客并不喜歡和其他的顧客并桌就餐，即使是很混亂的午餐時(shí)間也盡量避免。所以盡可能確保座位數(shù)提高滿席率就變得很重要。

大鍋臺(tái)加盟餐館的桌子座位大都以四人座為基礎(chǔ)，但是實(shí)際上一組顧客的人數(shù)頂多是兩個(gè)人而已。如果是一開始就以兩人座為基礎(chǔ)，當(dāng)顧客有三個(gè)人以上再將桌子并在一起，這樣設(shè)計(jì)起來就能大大減少陌生顧客并桌吃飯的機(jī)率。

地鍋傳奇是一家全國(guó)性的連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)化餐飲公司；我們有地鍋雞加盟培訓(xùn)、大鍋臺(tái)加盟；底料更是采用了定量加工、一次性包裝、專人監(jiān)督、定時(shí)檢驗(yàn)、等安全監(jiān)管程序，有志同道合的朋友們快來加入吧。