自釀啤酒在大中城市的酒吧或酒店前吧臺現(xiàn)場出售，這種啤酒也屬于扎啤的一種類型，因為有自個的一套制冷體系和CO2充填體系，有的將啤酒直接接到餐桌直接能夠接酒飲用，給消費者一種別致的高層次的享用，依據(jù)當前釀制技術能夠制造出黑啤、白啤、姜汁啤酒、苦瓜啤酒、羅旋藻啤酒、多彩啤酒等多種特征的啤酒。此類啤酒通常不需要滅菌技術，堅持啤酒的原有個性，原汁原味，口感新鮮爽口，深受許多消費者喜歡。

啤酒在夏季飲用，可以起到消暑利1尿的作用，特別是冰鎮(zhèn)啤酒更是如此。另外由于它所含的營養(yǎng)成分絕大部分都能被人體所吸收，適量飲用也有一定的活1血、開胃和幫助消化的作用，

1.純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達半年以上。

2.鮮啤酒啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，飽質(zhì)期7天左右。

提高認知能力： 65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年1呆癥的風險較低。使骨骼強壯：適度飲用啤酒在預防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用。 保持活力：每天喝1—2杯酒的人，風險似乎減低，這是由于啤酒起到了起到預防冠1心病和中1風的作用。

   啤酒還有許多其它功效，例如，用半個檸檬搗碎與一茶匙蜜糖與啤酒一起攪勻敷在臉上，閉目養(yǎng)神20分鐘，能清除掉臉上的死細胞，使皮膚細嫩光滑，防止出現(xiàn)和加深，使人容光煥發(fā)；

   啤酒還有許多其它功效，例如，用半個檸檬搗碎與一茶匙蜜糖與啤酒一起攪勻敷在臉上，閉目養(yǎng)神20分鐘，能清除掉臉上的死細胞，使皮膚細嫩光滑，防止出現(xiàn)和加深，使人容光煥發(fā)；啤酒洗頭可去除頭悄和防止1脫1發(fā)；用啤酒來浸腳，每周二次，可治腳1氣??；將毛巾蘸啤酒擦冰箱或玻璃器皿，可除去垢積，使其光潔如新。

其制作過程是：將薯粉與啤酒一起調(diào)成稀漿之后，再加入啤酒共煮，直至稀漿全部溶化在啤酒之中為止；另外，又將啤酒配以檸檬汁、砂糖、玉桂一起煮成一鍋湯，當兩鍋湯都煮好后，就可合并注入大鍋內(nèi)攪勻，有客人來時，即以此湯待客，就像是亞洲人以茶待客，美國人燒咖啡待客一樣。

啤酒雖然營養(yǎng)豐富，含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，但啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用。因此，少量飲用啤酒，對于心和血管有一 定的保護作用。