如何正確清洗蔬菜呢?不同的蔬菜可以采用不同的方法。

對(duì)于黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜，可以放上洗滌靈用溫水泡1—2分鐘，然后用柔軟的刷子刷洗，尤其是凹陷處，要多刷幾下，再用清水沖洗即可，有必要的話也可以去皮洗凈。

對(duì)于大白菜、卷心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內(nèi)部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。

而小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜，可以將根切除，放在水里抖動(dòng)清洗，然后根部向上在水龍頭前沖洗，通過(guò)水的沖擊和震動(dòng)，去掉殘留農(nóng)1藥。

挑選蔬菜要注意的：

有裂心的蘿卜：有裂心的蘿卜或瓜類別吃，很可能是遭受過(guò)嚴(yán)重的蟲(chóng)害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦７N植過(guò)程造成的。

太淺的綠葉菜：大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長(zhǎng)的好看誘人，葉子顏色淺，但營(yíng)養(yǎng)成分肯定沒(méi)法跟自然生長(zhǎng)的應(yīng)季蔬菜比。所以買(mǎi)綠葉菜要挑深色的。

會(huì)長(zhǎng)大的黃瓜：買(mǎi)回的黃瓜放一晚上，第二天又“長(zhǎng)”大了，這肯定是使用過(guò)激1素膨大劑。

有異味的：不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)1藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)1藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買(mǎi)之前可以先拿起來(lái)聞一聞。

芹菜汁：芹菜味道清香，可以加強(qiáng)了人的食欲。在氣候干燥炎熱的時(shí)候，凌晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感到會(huì)好得多。在兩餐之間盡量也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利1尿和輕瀉劑以及降1壓良藥。由于芹菜的根葉含有豐盛的維生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其合適于維生素缺乏者飲用。

廣東青之葉有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有限公司是一家專業(yè)為工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位提供食堂承包，工廠飯?zhí)檬巢呐渌停程貌邉澰O(shè)計(jì)服務(wù)的現(xiàn)代化膳食管理服務(wù)公司，經(jīng)過(guò)十幾年的努力拼搏進(jìn)取，贏得了廣大客戶的信賴與支持。

公司成立至今，一直以客戶需求為導(dǎo)向，尊重人才，不斷提升自身實(shí)力及水平，提高服務(wù)水平及質(zhì)量。我們充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的合作能力，追求永續(xù)經(jīng)營(yíng), 創(chuàng)建高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司將為客戶提供更加滿意的產(chǎn)品及服務(wù)而努力。