蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價(jià)值各有千秋。

蔬菜瓜果：總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲1胺磷，不宜選購。

白菜汁：白菜，又稱圓白菜。白菜對于增進(jìn)造血性能的恢復(fù)、抗血管硬化和阻攔糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血1清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素A，可以增進(jìn)幼兒發(fā)育成長和預(yù)防夜盲癥。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱1視外，還有助于加強(qiáng)了人體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌力和抵抗重金屬對機(jī)體的毒1害。當(dāng)牙齦感1染引起牙周病時(shí)，飲用白菜和胡蘿卜混雜汁，不僅可以為人體供給大量維生素C，同時(shí)還可以清潔口腔。

蔬菜配送廠家告訴您怎么挑玉米：

看外衣：如果玉米還沒有剝掉外衣的話，大家想要買新鮮的玉米，就必須買那種外衣很青綠的。如果發(fā)現(xiàn)玉米的外衣已經(jīng)變黃了，甚至是變得干枯了，建議不要買這類玉米，因?yàn)樗鼈円淳褪潜容^老的玉米，要么就是不新鮮的，水分流失比較大的玉米。

看須：大家也可以通過玉米的須來判斷玉米本身是否新鮮。如果發(fā)現(xiàn)玉米的須都是成綹的，非常的整齊，說明玉米還是比較新鮮的。要是發(fā)現(xiàn)玉米的須像一團(tuán)亂糟糟的草一樣，而且還是枯萎的，說明玉米并不新鮮了，或者說玉米是比較老的，建議不要購買。

蔬菜配送：

儲存時(shí)間短，產(chǎn)品損耗大

蔬菜屬生鮮產(chǎn)品，儲存保鮮一方面要求高，另一方面時(shí)間也短，大部分產(chǎn)品都在幾天之內(nèi)，一不小心，就會(huì)造成損失。另外對蔬菜來說，產(chǎn)品損耗非常大，先不說其它因素，光是水分自然蒸發(fā)存在損耗，再加上運(yùn)輸、搬運(yùn)、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工等，損耗可謂無所不在。

解決辦法：由于農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活性的特點(diǎn)和較高的質(zhì)量要求，所以物流特別要求綠色物流，要求在整個(gè)運(yùn)輸、倉儲過程中，做到不變質(zhì)、不污染、不破損。這些要求在一定程度上需要通過精包裝、建設(shè)專業(yè)設(shè)備等方式來實(shí)現(xiàn)。并且隨著未來的趨勢，冷鏈物流也將成為農(nóng)產(chǎn)品配送公司不可或缺的一環(huán)。