很多人極易把固體飲料OEM和ODM混淆，今天固體飲料oem廠家就詳細解讀一下兩者之間的差異：

1.OEM是客戶指出的產(chǎn)品設(shè)計方案，不管是誰實現(xiàn)總體設(shè)計，受托人均不得向第三方產(chǎn)品提供設(shè)計。其他人則從設(shè)計到生產(chǎn)，生產(chǎn)者自己實現(xiàn)產(chǎn)品并在產(chǎn)品形成后購買。生產(chǎn)商是否可以為第三方生產(chǎn)相同的產(chǎn)品，OEM是否應(yīng)購買設(shè)計。OEM產(chǎn)品是為品牌制造商量身定制的。他們只能在生產(chǎn)后使用品牌名稱。他們不得冠以生產(chǎn)者自己的生產(chǎn)名稱。

2.ODM取決于品牌公司是否購買了產(chǎn)品的版權(quán)。如果沒有，則制造商有權(quán)自行組織生產(chǎn)，只要沒有公司的設(shè)計標識即可。

固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料（包含氨基酸飲料）和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白固體飲料質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等；普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。

起泡特征：

1.起泡型固體飲料：原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉，溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，碳酸進一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳氣逸出形成氣泡。

2.不起泡固體飲料：原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會起泡。

特點：

固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運輸、食用方便、營養(yǎng)豐富、風味、品種多樣等特點備受消費者的青睞。但同時固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎，容易滋生細菌，生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴格。另外，固體飲料所含營養(yǎng)成分于高溫下容易分解變質(zhì)，所以飲用固體飲料時好用50℃左右的溫水沖調(diào)為好

流化床造粒中顆粒的成長一般有3種機理—附聚、涂層和累積造粒。流化床造粒過程中往往是這3種作用共同使顆粒生長。食品工業(yè)造粒的目的，主要解決速溶性，并使外觀優(yōu)良，改善流動性，便于包裝，從而提高商品價值。目前國內(nèi)生產(chǎn)的速溶果蔬固體飲料，一般采用調(diào)配、造粒、干燥的方法，利用搖擺式顆粒機進行造粒，但直接利用搖擺式顆粒機加工固體飲料的主要缺點是輔料含量高。