中國有許多的品種，但市場上能受歡迎的品種并不多。大多數(shù)品種是有限的，對土壤、氣候、肥力和抗病性有嚴(yán)格的要求。馬鈴薯種植者應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適合當(dāng)?shù)胤N植的品種。以下品種在我國具有良好的推廣前景，推薦用于生鮮食品加工，僅供參考。

1.樸樹32(西瓜紅)

育種單位:廣東省普寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

該品種由普寧農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以樸樹24/徐庶94/47-1為父本育成。其130天長期畝產(chǎn)約2000 ~ 2500公斤。

市場分析:市場前景良好。蒸、煮、烤、深加工是國內(nèi)市場上需求量很大的一種新鮮食品。

浙江馬鈴薯13

育種單位:浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

浙江甘薯屬于13個中晚熟品種，露地種植，總生育期155天左右。長藤，大葉，心形鋸齒葉，深綠色葉，紫紅色脈，綠色莖和藤。每株有3-4個塊莖，大、中型塊莖的比例在89%以上，塊莖呈紡錘形，果皮紫紅色，果肉黃色。馬鈴薯皮光滑，無縱向凹槽，不易開裂。馬鈴薯片外觀漂亮，商品性好。味粉，味甜，鮮薯可溶性糖8.0%，薯塊干燥率35.8%，出粉率21.96%，淀粉潔白，加工粉絲性能良好?？购诎卟≈械?，薯塊耐貯性好，種薯發(fā)芽快，苗期生長旺盛，抗旱耐瘠薄，氮肥過量，易過度生長。

市場分析:該品種具有良好的馬鈴薯形狀和品質(zhì)，適合在少雨地區(qū)種植。

甘薯育苗步驟1:一般來說，在秋季甘薯收獲后，可以選擇一棵健壯的無霜凍、無病害的甘薯藤，然后去葉，保留1cm的葉柄，按每兩段一段進(jìn)行剪切。2.在強(qiáng)制休眠期，將切好的甘薯藤浸泡在0.5%的安非林溶液中2分鐘，然后撈出并干燥以干燥表面水分。這種藥在化學(xué)試劑商店出售。3.篩沙子。將普通黃沙過篩，然后除去大顆粒和雜質(zhì)。灑水，直到濕度很高。用手緊緊地捏緊沙子后，好松開沙子使其形成塊狀。4.貯沙(1)在地面上挖一個無限長、無限寬、0.5米深的洞，然后把紅薯藤一層一層地鋪好，平放在坑里，藤和藤之間留有1厘米的空隙。(2)每層砂的厚度不小于3厘米，上層砂的厚度不小于15厘米，然后在砂的表面覆蓋一層塑料薄膜。對于霜凍嚴(yán)重的地區(qū)，可以在薄膜上覆蓋稻草或草簾，在第二年春天種植甘薯時，可以將甘薯藤取出并切割。

科研龍薯9號是福建省龍巖農(nóng)業(yè)研究所于1998年以晏殊5號為母本，金山57為父本進(jìn)行有性雜交育成的。

龍薯9號具有綠色的頂葉、淡紫色的脈、脈基和莖基，以及淡綠色的葉。卷須短，莖粗中等，分枝力強(qiáng)，株型半直立，莖葉生長旺盛。每株塊莖數(shù)約為5個，大、中薯率高，塊莖集中，大小均勻整齊，塊莖呈紡錘形，果皮紅色，果肉紅色。馬鈴薯種子發(fā)芽適中，生長較快。馬鈴薯片具有中等的耐儲藏性。耐旱、耐澇、耐瘠薄、耐寒性強(qiáng)、適應(yīng)性廣?？孤畈「?，抗甘薯青枯病高，薯塊曬干率約22%，出粉率約10%。土豆片味道又軟又甜。