1、使用時應保持油鍋內的油面高度大于1/4油鍋深度，但油面高度不能大于2/3油鍋深度。從整體技術水平來看，我國大部分肉類加工設備還處在歐美80年代的水平，只有很少量的已達到90年代的水平。2.接通燃氣，打火搶打火3、鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。4、附有專用的篩子，5、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把篩子取出，切斷燃氣，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。7、應使用植物油，嚴禁使用舊油。

技術水平和基礎條件中國肉類協(xié)會在近年已對中國的肉類加工企業(yè)（包括肉類加工機械制造企業(yè)）進行了行業(yè)引導和規(guī)范，并打算對一些具有一定規(guī)模和開發(fā)能力的肉類加工機械制造企業(yè)進行扶植和支持，這肯定會大大促進肉類加工機械的發(fā)展。經本機油炸出來的食品，色澤鮮艷,脆、嫩、酥俱全，味道鮮美，是油炸食品的工具，人們致富的理想產品。通過近20年的發(fā)展，我國的肉類加工技術已有很大提高，特別是產品的加工工藝上已接近世界先進水平，積累了一定的經驗。對肉類加工機械制造廠家來說，也從肉類加工工藝的要求中學到了很多專業(yè)知識，理解了肉類加工機械必須滿足肉類加工工藝要求的原理，了解了國外先進設備的技術原理，也就是說已具備了進一步開發(fā)肉類加工機械的基礎條件。從整體設備制造企業(yè)情況來看，有幾家企業(yè)已具有了一定的產品開發(fā)能力和設備加工水平，而且這些企業(yè)也已著手與科研院所合作，特別是還和歐美同類設備制造廠家進行技術交流。因此，可以說這些工廠已了解了歐美先進設備的技術水平，只要增加投入和開發(fā)力度，是能夠很快跟上世界先進水平的。目前需要的是對這些企業(yè)進行支持和合理安排，分別讓其承擔開發(fā)不同的設備，相信會很快使整個肉類加工機械制造業(yè)上一個臺階。

現在就有油炸機專家得寶機械的技術為大家淺析。得寶機械生產的油炸機奉承節(jié)油環(huán)保、高科技高質量的原則，用國內先進的油炸機技術與設備來感謝廣大客戶

防腐劑、漂白劑、甜味劑、著色劑……到超市走一趟，你會發(fā)現眼下各種食品的包裝上幾乎都有添加劑的影子。她拿著愛喝的某知名品牌早餐奶仔細一數，里面的添加劑竟多達10種。為了保障消費者的知情權，從今年6月1日起，國家質檢總局頒發(fā)的《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施，以往加工食品中“猶抱琵琶半遮面”的各種添加劑，如今明白地呈現在消費者面前。獲得知情權是一大進步，但我們發(fā)現，絕大多數消費者對于添加劑的相關知識還是了解不多。就此，本報記者特邀專家，教您如何仔細看、明白吃，客觀對待食品添加劑。

隱身法

輕輕松松日啖“食品添加劑”幾十種

單身白領楊小姐，平時工作忙，很少有機會在家做飯，她一日三餐幾乎吃快餐和加工食品：早餐喝早餐奶吃面包，中午或晚餐會選一頓好點的，有時晚餐用速食面加火腿腸對付。對肉類加工機械制造廠家來說，也從肉類加工工藝的要求中學到了很多專業(yè)知識，理解了肉類加工機械必須滿足肉類加工工藝要求的原理，了解了國外先進設備的技術原理，也就是說已具備了進一步開發(fā)肉類加工機械的基礎條件。為了提神，她每天還會喝一到兩杯速溶咖啡或奶茶，口香糖和其他的餅干、糖果等小零食也常備。

近楊小姐聽說了食品添加劑新規(guī)正式實施，就開始注意自己日常愛吃的各類食品標識。肉類加工機械約占整個食品機械的10%，也就是說我國的肉類加工機械年進口量在7000萬美元左右。她拿著愛喝的某品牌早餐奶仔細一數，里面的添加劑竟多達10種!而她經常吃的速食面、火腿腸、奶茶的添加劑起碼也各含七八種，更讓她想不到的是，她每天不離口的一款口香糖竟含了13種食品添加劑。

老牌大國滑落

報告認為，未來5年，美國、日本、德國這3個20世紀末的主要制造超級大國的競爭力預計會下降。其中，美國從目前的第四位降到第五位，日本從第六位降到第七位。替代它們的是巴西和墨西哥。

波蘭、泰國等國制造業(yè)競爭力排名會提升。墨西哥、波蘭和泰國，過去并非如巴西和俄羅斯經常被譽為新興經濟體，但這一調查顯示，它們的制造業(yè)競爭力未來5年內會提升。

此外，德勤全球制造業(yè)小組主管合伙人HansRoehm表示：未來5年，所有西歐國家的排名預計將告全線下滑，這個問題會讓整個歐洲大陸擔憂，而歐元的持續(xù)動蕩將促使問題加劇。通過近20年的發(fā)展，我國的肉類加工技術已有很大提高，特別是產品的加工工藝上已接近世界先進水平，積累了一定的經驗。德勤美國及消費與工業(yè)產品行業(yè)CraigGiffi坦言，制造業(yè)的中心地帶將繼續(xù)向新興市場轉移，尤其是亞洲。