酒店餐飲企業(yè)在選擇安裝油煙凈化器的時候，都是跟據(jù)多大風量的油煙凈化器來進行選擇，對于風量的計算點的話可以根據(jù)這兩個方面來選擇：1、餐飲廚房灶眼數(shù)量：一個灶眼大概是4000的風量，廚房的幾個灶眼數(shù)量就可以知道要多大風量的；第三條：新建，改建，擴建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務業(yè)有設計污染項目的，應按照環(huán)境保護1法，向當?shù)丨h(huán)保部門申請辦理環(huán)境影響申報登記和審批手續(xù)。2、廚房食堂煙罩面積：根據(jù)煙罩的長和寬得出面積，煙罩的面積每平方米4000的風量進行計算：這樣酒店的廚房選擇油煙凈化器可以讓專業(yè)的油煙凈化器廠家技術人員上門來來定制方案，專業(yè)的實地方案的定制對于后期油煙凈化器設備的安裝很油煙。

油煙凈化器與吸油煙機的區(qū)別：1使用主體不同：吸油煙機的主要人群是家庭為主，作用就不用細說了，就是把屋內(nèi)的油煙排到屋外，讓家里免收油煙的危害，油煙凈化器則不同，主要是作為商用，當然，目前尚有許多小餐廳依然在使用吸油煙機處理油煙，但是相信不久的將來，所有餐廳都是要求裝上油煙凈化器。2體積不同：油煙凈化器相對于吸油煙機來說可是一個大家伙，一般的油煙凈化器重量普遍在150斤以上，加上管道和風機，的確要大吸油煙機好多倍。在高壓放電的時候，由于空氣內(nèi)所含雜質(zhì)的不同，高壓電流制造的高壓電場可能會使電場周圍的氧分子產(chǎn)生意外電離并進而產(chǎn)生臭氧（濃度并不高）。

靜電油煙凈化器安裝維護需要考慮哪幾方面

1、成本。電場上的極距越小，極板的數(shù)量就越多，成本相應的就會提高 2、設備體積。較大極距的油煙凈化器電場，需要的高壓電源的電壓更高，相對應的電源的技術水平，絕緣子體積、絕緣空間和高壓運輸?shù)某杀鞠鄳蜁摺?、清洗周期。確定了油煙凈化器的類型，接下來需要確定油煙凈化器的風量，這主要是根據(jù)有多少個火灶頭來確定，每個爐頭所需要的風量大概為4000風量。極距過小，電場沾油后容易拉近極板距離，導致放電，甚至出現(xiàn)火災等等，所以短極距的電場清洗的周期短4、 制作精度。極距越小，制造誤差對性能的影響越敏感。