眾多消費(fèi)者似乎對“老酒”格外青睞，因?yàn)樵谥袊陌拙莆幕?，也有“老酒”這么一說。同仁堂虎骨酒、老董酒、老郎酒、老劍南春、老洋河、老汾酒、老古井貢、老竹葉青、老雙溝、老西鳳、老瀘州老窖、老全興大曲酒、老白汾酒、老宋河酒、老寶豐大曲酒、老武陵酒、老沱牌酒、老習(xí)水大曲酒、老尖莊酒等中國大品牌老名酒及各類地方名酒，整件價(jià)更高。那句“酒是陳的香”，更是深深地印在了國人的腦海中，以致于許多人把心愛的葡萄酒買回家后，也鄭重其事地把它放上幾年，期待它能在時(shí)光中驚艷綻放，但往往事實(shí)并非如此。能經(jīng)得起時(shí)間漫長考驗(yàn)的酒往往在誕生之初就有非常好的品質(zhì)，以至于在時(shí)間的長河里非但沒有迷失自我，反而生長出了別樣的魅力。而市場上常見的葡萄酒很多都不具備這種特征。

所以當(dāng)你興沖沖的拿到一瓶酒，準(zhǔn)備放他個(gè)十年八年的時(shí)候，你要先想好，這酒值不值得你花這么多時(shí)間去培養(yǎng)。2

老酒，多久是老？

實(shí)際上，老只是一個(gè)相對的概念，因?yàn)槠咸丫频男吕掀鋵?shí)是一個(gè)非常主觀的概念，就好像有人 20 出頭就嚷嚷著說自己老了，但也有人 50 歲還認(rèn)為自己很年輕。

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為什么那么多人喜歡老年份葡萄酒？

（1）偏愛老年份的口感

有人就偏愛老年份葡萄酒的口感，因?yàn)樗拖瘛耙灰婄娗椤钡陌閭H，一秒鐘就能讓你愛的死心塌地，這就是老酒的獨(dú)特魅力。紅酒系列：拉菲（各種年份拉菲）拉圖，馬格古堡，木桐，柏圖斯等。老酒在陳年過程中，果香慢慢演變成復(fù)雜的陳釀香氣，如煙熏、香草、皮革、雪松、礦石及潮濕泥土等，單寧的粗糙感早已消失，變得柔滑細(xì)膩。

（2）物以稀為貴，具有收藏價(jià)值

老年份葡萄酒具有紀(jì)念意義。我的目標(biāo)價(jià)格是3000塊錢）【正文】趙先生是老重慶人，一直都喝二鍋頭，拿來的這兩瓶二鍋頭一瓶是上世紀(jì)80年代的，一瓶是90年代，算是年輕那會兒喝剩下的。例如，對于葡萄酒發(fā)燒友來說，生日禮物當(dāng)然莫過于其生辰年份的葡萄酒，喝著與自己年齡相仿的葡萄酒，品味著葡萄酒的酸甜苦辣以及變化，感情與感悟也就油然而生了。另外，老年份葡萄酒大都較為罕見，稀缺性使得它成為不少愛好者特別是收藏家們爭奪的對象，能喝上老年份葡萄酒也是長面子的事兒。

（3）具有陳年潛力

一般而言，根據(jù)葡萄酒的陳年和收藏潛力而言，能夠被收藏為老年份葡萄酒的通常為名莊酒，品質(zhì)都不賴。

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老酒是不是都非常貴？

很多消費(fèi)者心中都會有一個(gè)疑惑：“老酒是不是特別貴？”其實(shí)，老酒并不一定比新年份酒貴，葡萄酒的價(jià)格與年份的長短并不成正比關(guān)系。這名收酒男子自稱是淮陽人，此前在全國各地已經(jīng)從事此行當(dāng)4年，最近才在市區(qū)擺攤收購。只有一些世紀(jì)好年份的葡萄酒，在陳年過程中數(shù)量被不斷消費(fèi)掉才會變得珍貴，而對一些不是特別好的年份的老酒，一般不會有大幅的增長。例如，1972 年的拉圖（Chateau Latour）葡萄酒國際均價(jià)為 2,821 元，而 2010 年的拉圖國際均價(jià)卻為 9,806 元。因此，老酒不一定比新酒貴，并非是年份越老，價(jià)格越貴。

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所有的老酒都值得入手嗎？

是不是老年份的葡萄酒就值得購買呢？曾經(jīng)有位朋友問我：“有一批波爾多 VDP 級別的老酒，87 年份的，值不值得購買？”當(dāng)然不值得購買。因此在儲藏方面相對窖藏酒更為簡單，僅在酒瓶封口處理、光線、溫度、濕度方面控制好即可。像這一類的老酒，早已經(jīng)沒有任何品嘗的意義，只有那 1% 的能陳年數(shù)十年的老酒才值得購買。那到底哪些老酒值得購買呢？

　國產(chǎn)高端白酒走俏，各類進(jìn)口葡萄酒在長沙地區(qū)的銷量也劇增。從二三十元到數(shù)萬元不等的洋酒“身價(jià)”讓消費(fèi)者有些不知所措，有人甚至置疑那些賤價(jià)進(jìn)口葡萄酒的身份。而業(yè)內(nèi)人士泄漏，即使售價(jià)僅二三十元的進(jìn)口葡萄酒，經(jīng)銷商仍然有利可圖。

　　紅酒配紅燒肉的人多起來

　　剁椒魚頭、東安仔雞、紅燒肉、油淋辣椒……桌子上擺著的是純正湖南菜，而酒卻是法國桃紅葡萄酒、甜白葡萄酒以及中級酒莊和酒莊的紅葡萄酒。這是日前由法國卡斯特兄弟股份公司(CASTEL FRERES SAS)在長沙舉辦的品鑒會上的一幕。

　　而出席品鑒會的湘籍人士對這種調(diào)配并不感到新奇?！俺韵娌?、喝洋酒，在長沙已開始構(gòu)成一種消費(fèi)習(xí)氣?！币晃宦?lián)絡(luò)餐飲行業(yè)多年的媒體人士說，由于工作關(guān)系或紀(jì)律規(guī)定，中餐喝白酒的越來越少，取而代之越來越多的人愿意喝點(diǎn)葡萄酒助助興。

　　在湖南，葡萄酒等洋酒的消費(fèi)看漲。作為歐洲大葡萄酒企業(yè)，卡斯特酒在中國銷得好的九個(gè)省份中，湖南就有一席之地。

　　從30元到2萬元看花消費(fèi)者

　　盡管青睞洋酒的消費(fèi)者多了，但他們并非真正了解洋酒。

　　“產(chǎn)地都是歐洲國家的酒，容量也都是一樣的，看上去包裝都很漂亮，為什么差價(jià)幾百倍?”昨天下午，市民張女士在麥德龍超市洋酒柜犯了愁。此外，一些當(dāng)年獲二等獎的國家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”、“部優(yōu)”、全國各地的地方名酒，也可以入藏。記者在現(xiàn)場看到，張女士口中的“十萬八千里”名不虛傳：貨架上標(biāo)注產(chǎn)地為意大利的“凱特味城堡”葡萄酒一瓶單價(jià)29元，產(chǎn)自西班牙的拉克魯茲也只有30元，而法國的拉菲2002葡萄酒價(jià)格達(dá)到了2萬元一瓶，九千元一瓶的也很常見。

　　“高價(jià)位的進(jìn)口葡萄酒顧客主要是酒店或會所以及少量個(gè)人，而長沙數(shù)量眾多的酒吧、KTV則是賤價(jià)位進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)主力。門道不少，不清楚賺錢不易老閆頗為神秘的表示，這個(gè)生意的門道一點(diǎn)也不少，下面就簡單透露幾個(gè)：一是，收酒人本身就是鑒定師?！痹谀炒笮统袕氖缕咸丫其N售的劉先生向記者“揭秘”：一瓶售價(jià)二三十元的進(jìn)口葡萄酒，在娛樂場所的消費(fèi)單上至少要賣兩百元以上，有的甚至賣到五六百元，“越是度不高的洋酒越受經(jīng)銷商歡迎，由于大家不熟悉行情，容易把價(jià)格往上標(biāo)?！?

　　百元買回洋酒可能只值10元

　　“國內(nèi)市場上銷售的進(jìn)口葡萄酒主要有三種途徑進(jìn)入流通領(lǐng)域。它的興起、成長和成熟，一路追隨著中國名酒的品牌影響力提升，以及契合著消費(fèi)者日益增長的物質(zhì)需求和精神享受?！倍嗄陱氖戮祁愪N售的長沙市軒轅酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張可為泄漏：一種是原裝原瓶進(jìn)口，成本高;另一種是經(jīng)銷商大桶進(jìn)口后在國內(nèi)分裝;還有一種是國內(nèi)企業(yè)與國外莊園合作在國內(nèi)生產(chǎn)。由于進(jìn)口途徑不一樣，生產(chǎn)成本也相差很大，這一因素影響到進(jìn)口葡萄酒價(jià)格。如拉菲這一品牌，可以說是法國葡萄酒的代表，價(jià)格自然不便宜;而一些沒有度的生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品價(jià)位本來就低，即使賣二三十元一瓶仍然有利可圖。

　　而從事葡萄酒進(jìn)口生意的一位業(yè)內(nèi)人士則算了一筆賬：酒商從法國成桶購買葡萄酒，然后運(yùn)回國內(nèi)進(jìn)行灌裝，這種操作一般消費(fèi)者很難分辨，一瓶在歐洲出廠價(jià)為10元的葡萄酒，加3元海運(yùn)再納稅48.2%(消費(fèi)稅、附加值稅和關(guān)稅)后到岸成本約19.5元，以后的倉儲和本地運(yùn)輸、人工費(fèi)用共需2元，這瓶葡萄酒的支付成本約22元。市收藏家協(xié)會的副會長王崇發(fā)表示，目前看來，老酒的變現(xiàn)渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發(fā)性的交易，如一些煙酒店對老酒的高價(jià)回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。經(jīng)銷商一般會以不低于80元的價(jià)格供應(yīng)給超市或商場，這些地方再加價(jià)10%到15%，到消費(fèi)者手中就近百元了。

　　洋酒定價(jià)

　　歐洲出廠價(jià)　10元

　　加3元海運(yùn)再納稅48.2%(消費(fèi)稅、附加值稅和關(guān)稅)后到岸　約19.5元

　　倉儲和本地運(yùn)輸、人工費(fèi)用共需2元　約22元

　　經(jīng)銷商供應(yīng)給超市或商場　不低于80元

男子從地?cái)傎徺I后轉(zhuǎn)賣給店

今年8月連破兩起銷售假的案件，共查獲假900余條。兩案的嫌疑人均是購買假用于銷往路邊的店，以此牟利。

今年8月上旬，接到群眾舉報(bào)，稱有一名居住在官渡區(qū)的江西籍男子有銷售假注冊商標(biāo)的假的行為。源遠(yuǎn)流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。8月23日上午8時(shí)許，將嫌疑人高某（男，43歲，江西人）抓獲，并在微型車上查獲5個(gè)品牌共計(jì)638條卷煙，涉案價(jià)值為23萬元。經(jīng)鑒定，這批煙均為假注冊商標(biāo)的假的。

8月下旬以來，又多次接到市民舉報(bào)，重慶市轄區(qū)內(nèi)的一些店內(nèi)時(shí)常會有人來售賣煙，有部分店家買到假。很快確定，這些店買入假幾乎都是同樣的做工，幾乎都是從官渡區(qū)吳井路一帶的店內(nèi)流出。

9月2日下午4時(shí)許，五華分局經(jīng)偵大隊(duì)與五華區(qū)煙專賣局聯(lián)合出擊，在官渡區(qū)一民宅內(nèi)將嫌疑男子張某（53歲，昆明人）抓獲，在其家中當(dāng)場繳獲軟大重九（白殼）等3個(gè)品牌的煙，共計(jì)375條，涉案價(jià)值為30萬余元。名貴的老酒即可飲用、可收藏投資、可陳列鑒賞、開拍賣流通、文化書籍出版、也還可以以會展旅游景點(diǎn)的形式及參觀性的博物展館形式體現(xiàn)老酒文化的弘揚(yáng)，而且現(xiàn)在部分一線城市已經(jīng)成功的將私人會所與古董酒作為藝術(shù)品鑒賞結(jié)合品飲為文化主題的運(yùn)作范例。經(jīng)鑒定，繳獲的煙共有325條為假注冊商標(biāo)的卷煙。

張某交代，這批卷煙他從國貿(mào)中心一帶的地邊攤購買，主要向路邊的一些店出售，每條煙賺取50元的差價(jià)。證據(jù)表明，張某從2010年就已經(jīng)開始售賣假的，至今共獲取非利益20余萬元。