從事老酒回收生意已經(jīng)有五年了。2014年剛剛從北京轉(zhuǎn)戰(zhàn)到天津，他坦言現(xiàn)在的生意不太好做了，但是一年的凈利潤(rùn)依然有三十余萬元。

　　老閆透露，其實(shí)老酒回收是一門正當(dāng)生意，但是如果經(jīng)營(yíng)者起了歪心，那么這個(gè)生意也就變味了。

有時(shí)，我們收不到好的酒瓶，就衡量一下回收的老酒，是帶瓶賣合適，還是光賣瓶合適，如果后者合適，我們就把酒倒掉，或者自己喝了，只賣酒瓶。而要練就這身本領(lǐng)，除了會(huì)看（酒瓶包裝）、聞、摸、搖等功夫，基本一瓶酒送到收酒人手中，我們一眼就能辨出這是真酒、假酒、年頭有多遠(yuǎn)，是否值錢。這個(gè)買賣對(duì)于我們回收老酒的人而言，是正當(dāng)?shù)?，我是?dāng)破爛回收，對(duì)于用戶買走到底用來做什么，我心里清楚，但不能說，總體而言，這算是一個(gè)灰色生意。

舉個(gè)例子老汾酒（1976年產(chǎn)）回收價(jià)格800元/瓶，我賣到禮品公司就是1200元/瓶，而禮品公司包裝后，這個(gè)禮品盒售價(jià)可能就要上萬了，雖然受國(guó)家相關(guān)政策影響，這個(gè)生意略有冷清，但是每年還是能帶來不少利潤(rùn)的。4、回收紅酒系列：回收拉菲酒，回收拉圖，回收馬格，回收木桐等5、回收洋酒酒瓶、回收路易十三酒瓶盒子、軒尼詩李察酒瓶禮盒等各種新老酒:數(shù)量多者另議。三是，銷售給一些專門賣酒的網(wǎng)站，至于他們?nèi)绾翁幚恚筒坏枚?，不過利潤(rùn)還不錯(cuò)，至少有50%-100%的銷售毛利。

真相：真的穩(wěn)賺不賠嗎？

品質(zhì)與稀缺性決定老酒價(jià)值如果單純從飲用角度來講，一瓶老酒的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這么高的價(jià)格，收藏白酒體現(xiàn)的還是其文化和工藝價(jià)值，所以老酒收藏有主要的兩點(diǎn)需要考量，一是稀缺性，二是酒的品質(zhì)?！钡疤釛l件是該酒一定是好酒、名酒。相關(guān)新聞：近日，市區(qū)一些路口出現(xiàn)了高價(jià)回收陳年老酒的流動(dòng)攤點(diǎn)，部分陳年老酒的回收價(jià)格之高令人咋舌。像上世紀(jì)80年代純糧釀造的瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因?yàn)橄∪?、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品質(zhì)使其具備了收藏價(jià)值和升值空間。

老酒變現(xiàn)仍難走出困局多年來老酒簡(jiǎn)單的變現(xiàn)方法就是店。但實(shí)際上，店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場(chǎng)上收進(jìn)來，在中間起的只是一個(gè)中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會(huì)貿(mào)然大量收購(gòu)的。經(jīng)過打聽，記者得知位于十里河的佰會(huì)古玩珠寶城正好在舉辦一場(chǎng)中國(guó)老酒交易會(huì)，就設(shè)有老酒收購(gòu)區(qū)，而且聲稱收購(gòu)價(jià)格很有優(yōu)勢(shì)，于是我們帶著家有老酒的觀眾去那里詢?cè)儍r(jià)。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場(chǎng)上接盤的還是個(gè)人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的小康人士。想把自己手里的酒賣給這些人并不容易，一來是相互之間不認(rèn)識(shí)，二來成交的價(jià)格往往并不理想?！?

風(fēng)險(xiǎn)：

1.過硬的鑒別能力收酒人一定本身就要成為鑒定師。您想想如果投資者不懂酒的真?zhèn)?，基本上就是一出手就受騙，怎么在這行混。店內(nèi)的桌椅都暗藏玄機(jī)：桌子看似封死，其實(shí)中間的螺絲釘就是機(jī)關(guān)，拉開里面就是暗格，輕輕一推就會(huì)自動(dòng)恢復(fù)原樣。所以練就這身本領(lǐng)要學(xué)會(huì)看（酒瓶包裝）、聞、摸、搖等功夫。當(dāng)然要練就這身功夫沒有兩三年是不太可能的，很多人都是跟著師傅磨練幾年才單獨(dú)做。

2.無孔不入的造假技術(shù)還有因儲(chǔ)存不當(dāng)揮發(fā)了一部分的老酒，商家將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去，再貼上商標(biāo)當(dāng)成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價(jià)格較高，于是就有用低度酒冒充高度酒出售。用店主們的話說：“現(xiàn)在的回收行情不好，尤其是白酒，‘茅五劍’的回收價(jià)已經(jīng)連降了兩年，利潤(rùn)越來越小，現(xiàn)在是收不上來也賣不出去。此時(shí)甄別老酒的真假就成了收藏的重中之重。

3.抗風(fēng)險(xiǎn)能力低者慎入“藏酒穩(wěn)賺不賠，老酒越陳越值錢，不濟(jì)還可以喝掉它”。這種貌似順理成章的說法成功忽悠了大批藏友入市，使老酒的個(gè)人投資和機(jī)構(gòu)投資比例達(dá)到10:1。主要回收項(xiàng)目如下：1、回收名酒系列：，老汾酒，老瀘州老窖，老郎酒，老西鳳，老懂酒，老劍南春等。白酒收藏通過時(shí)間才能體現(xiàn)價(jià)值，加上目前市場(chǎng)信息不對(duì)稱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低的普通投資者面臨較大不確定性，不要謹(jǐn)慎介入。

4.這是一種行為。根據(jù)《酒類流通管理辦法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者必須備案登記，具備工商執(zhí)照、稅務(wù)登記證及衛(wèi)生許可證，才可從事酒類買賣活動(dòng)。流動(dòng)性回收攤點(diǎn)沒有正規(guī)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，如果又沒有辦理任何經(jīng)營(yíng)手續(xù)而私自回收陳年老酒的話，就經(jīng)營(yíng)。

　國(guó)產(chǎn)高端白酒走俏，各類進(jìn)口葡萄酒在長(zhǎng)沙地區(qū)的銷量也劇增。從二三十元到數(shù)萬元不等的洋酒“身價(jià)”讓消費(fèi)者有些不知所措，有人甚至置疑那些賤價(jià)進(jìn)口葡萄酒的身份。而業(yè)內(nèi)人士泄漏，即使售價(jià)僅二三十元的進(jìn)口葡萄酒，經(jīng)銷商仍然有利可圖。

　　紅酒配紅燒肉的人多起來

　　剁椒魚頭、東安仔雞、紅燒肉、油淋辣椒……桌子上擺著的是純正湖南菜，而酒卻是法國(guó)桃紅葡萄酒、甜白葡萄酒以及中級(jí)酒莊和酒莊的紅葡萄酒。這是日前由法國(guó)卡斯特兄弟股份公司(CASTEL FRERES SAS)在長(zhǎng)沙舉辦的品鑒會(huì)上的一幕。

　　而出席品鑒會(huì)的湘籍人士對(duì)這種調(diào)配并不感到新奇?！俺韵娌?、喝洋酒，在長(zhǎng)沙已開始構(gòu)成一種消費(fèi)習(xí)氣?！币晃宦?lián)絡(luò)餐飲行業(yè)多年的媒體人士說，由于工作關(guān)系或紀(jì)律規(guī)定，中餐喝白酒的越來越少，取而代之越來越多的人愿意喝點(diǎn)葡萄酒助助興。

　　在湖南，葡萄酒等洋酒的消費(fèi)看漲。作為歐洲大葡萄酒企業(yè)，卡斯特酒在中國(guó)銷得好的九個(gè)省份中，湖南就有一席之地。

　　從30元到2萬元看花消費(fèi)者

　　盡管青睞洋酒的消費(fèi)者多了，但他們并非真正了解洋酒。

　　“產(chǎn)地都是歐洲國(guó)家的酒，容量也都是一樣的，看上去包裝都很漂亮，為什么差價(jià)幾百倍?”昨天下午，市民張女士在麥德龍超市洋酒柜犯了愁。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，張女士口中的“十萬八千里”名不虛傳：貨架上標(biāo)注產(chǎn)地為意大利的“凱特味城堡”葡萄酒一瓶單價(jià)29元，產(chǎn)自西班牙的拉克魯茲也只有30元，而法國(guó)的拉菲2002葡萄酒價(jià)格達(dá)到了2萬元一瓶，九千元一瓶的也很常見。當(dāng)年售價(jià)只有幾元、十幾元、上百元的白酒如今有了高身價(jià)，從幾百元到千元、萬元不等。

　　“高價(jià)位的進(jìn)口葡萄酒顧客主要是酒店或會(huì)所以及少量個(gè)人，而長(zhǎng)沙數(shù)量眾多的酒吧、KTV則是賤價(jià)位進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)主力。眾所周知，較其它酒類相比，高度的中國(guó)白酒（50度以上）是完全沒有保質(zhì)期概念（任何一瓶高度白酒都不會(huì)保質(zhì)期的標(biāo)注），具有越陳越香的特點(diǎn)，時(shí)間越長(zhǎng)陳年老酒價(jià)格更高，這也是定律性的問題（正謂美譽(yù)“能喝的古董”）?！痹谀炒笮统袕氖缕咸丫其N售的劉先生向記者“揭秘”：一瓶售價(jià)二三十元的進(jìn)口葡萄酒，在娛樂場(chǎng)所的消費(fèi)單上至少要賣兩百元以上，有的甚至賣到五六百元，“越是度不高的洋酒越受經(jīng)銷商歡迎，由于大家不熟悉行情，容易把價(jià)格往上標(biāo)?！?

　　百元買回洋酒可能只值10元

　　“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口葡萄酒主要有三種途徑進(jìn)入流通領(lǐng)域?！倍嗄陱氖戮祁愪N售的長(zhǎng)沙市軒轅酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張可為泄漏：一種是原裝原瓶進(jìn)口，成本高;另一種是經(jīng)銷商大桶進(jìn)口后在國(guó)內(nèi)分裝;還有一種是國(guó)內(nèi)企業(yè)與國(guó)外莊園合作在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)。2014年剛剛從北京轉(zhuǎn)戰(zhàn)到天津，他坦言現(xiàn)在的生意不太好做了，但是一年的凈利潤(rùn)依然有三十余萬元。由于進(jìn)口途徑不一樣，生產(chǎn)成本也相差很大，這一因素影響到進(jìn)口葡萄酒價(jià)格。如拉菲這一品牌，可以說是法國(guó)葡萄酒的代表，價(jià)格自然不便宜;而一些沒有度的生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品價(jià)位本來就低，即使賣二三十元一瓶仍然有利可圖。

　　而從事葡萄酒進(jìn)口生意的一位業(yè)內(nèi)人士則算了一筆賬：酒商從法國(guó)成桶購(gòu)買葡萄酒，然后運(yùn)回國(guó)內(nèi)進(jìn)行灌裝，這種操作一般消費(fèi)者很難分辨，一瓶在歐洲出廠價(jià)為10元的葡萄酒，加3元海運(yùn)再納稅48.2%(消費(fèi)稅、附加值稅和關(guān)稅)后到岸成本約19.5元，以后的倉(cāng)儲(chǔ)和本地運(yùn)輸、人工費(fèi)用共需2元，這瓶葡萄酒的支付成本約22元。分別是：汾酒、瀘州老窖董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。經(jīng)銷商一般會(huì)以不低于80元的價(jià)格供應(yīng)給超市或商場(chǎng)，這些地方再加價(jià)10%到15%，到消費(fèi)者手中就近百元了。

　　洋酒定價(jià)

　　歐洲出廠價(jià)　10元

　　加3元海運(yùn)再納稅48.2%(消費(fèi)稅、附加值稅和關(guān)稅)后到岸　約19.5元

　　倉(cāng)儲(chǔ)和本地運(yùn)輸、人工費(fèi)用共需2元　約22元

　　經(jīng)銷商供應(yīng)給超市或商場(chǎng)　不低于80元

煙酒的危害

長(zhǎng)此以往，如果不及時(shí)清除體內(nèi)煙酒毒，繼續(xù)飲酒將會(huì)對(duì)臟造成嚴(yán)重?fù)p害。因?yàn)椴还苁悄姆N酒，什么純度的酒，只要攝入的酒精超出標(biāo)準(zhǔn)，都會(huì)對(duì)臟造成相當(dāng)大的傷害。臟處理酒精的能力，按體重每公斤每小時(shí)計(jì)算可處理0.125毫升。

體重為70公斤的人1小時(shí)能處理8.75毫升，即相當(dāng)于能處理清酒約60毫升，啤酒約200毫升，威士忌酒約20毫升。若為了應(yīng)酬而無節(jié)制地過量飲酒甚至酗酒，則容易引起肝損害、肪肝、酒精性炎、慢性、胃潰瘍等多種癥。

應(yīng)酬多的人往往是煙酒不離手，除了酒的危害，煙對(duì)健康的消極影響也正在喚起人們戒煙的意識(shí)。

因?yàn)?，在煙煙霧中，含大量尼古丁、多環(huán)芳香羥、并芘及β-萘胺等，已被證實(shí)的致物質(zhì)約40余種。吸煙對(duì)人體的危害是一個(gè)緩慢的過程，需經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間才能顯示出來，尼古丁又有成癮作用，使吸煙者難以認(rèn)識(shí)。

吸煙可誘發(fā)多種癥、心腦血管疾病、呼吸道和消化道疾病等，是造成早亡、病殘的病因之一。