?各種酒類(lèi)商標(biāo)識(shí)別方法，名酒回收公司哪家好

對(duì)于每一位喜歡喝酒的朋友來(lái)說(shuō)，在超市購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候不可以將酒瓶打開(kāi)，只能夠觀察包裝來(lái)識(shí)別所要購(gòu)買(mǎi)的酒是真品還是贗品，所以說(shuō)我們應(yīng)該清清楚楚的明白酒類(lèi)的商標(biāo)是什么樣的，對(duì)于一些質(zhì)量較好、較為有名的酒更應(yīng)該認(rèn)真查看，因?yàn)檫@些酒的商標(biāo)是十分有講究的。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無(wú)新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。

以下是一些我國(guó)白酒的商標(biāo)名稱(chēng)供大家參考：

1、雙溝酒的注冊(cè)商標(biāo)雙溝牌和山河牌。

2、西鳳酒的注冊(cè)商標(biāo)是鳳凰牌、西鳳牌、鳳牌和柳林春牌。

3、劍南春酒的注冊(cè)商標(biāo)是綿竹牌、劍南春牌、春沙牌劍農(nóng)牌和劍工牌。

4、洋河酒的注冊(cè)商標(biāo)是羊禾牌、洋河牌、敦煌牌和美人泉牌。

5、五糧ye酒的注冊(cè)商標(biāo)是交杯牌、五糧ye牌、翠屏春牌、尖莊牌、怡神牌。

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6、亳州古井酒廠的注冊(cè)商標(biāo)是古井牌和古井貢牌。

7、董酒的注冊(cè)商標(biāo)是董牌。

8、杏花村酒注冊(cè)商標(biāo)為汾牌、古井亭牌、竹葉青牌、杏花仙牌、杏花村牌、杏牌、北方牌。

9、滬州大曲的注冊(cè)商標(biāo)是滬州牌。

10、茅tai酒注冊(cè)商標(biāo)為貴州牌、茅牌、貴州茅tai脾。

重慶四海物資分享|如何通過(guò)空杯聞香來(lái)鑒別酒的好壞

香味是人類(lèi)的一種追求和享受。

好比女士用的香水，越昂貴的，從你面前飄然而過(guò)，你會(huì)感到淡雅微妙、幽香迷人，若有若無(wú)，讓人心曠神怡。而越是低級(jí)廉價(jià)的香水呢?你會(huì)感覺(jué)3米以外香風(fēng)襲來(lái)，艷俗難忍，避之猶恐不及，酒亦如此。

純糧酒的香味也是這樣，我們可以通過(guò)空杯聞香來(lái)識(shí)別白酒的好壞。具體方法如下：

將一杯酒品飲之后，靜置15分鐘，待酒液揮發(fā)完畢，即可聞香。

香味判斷好壞的標(biāo)準(zhǔn)是，糧食香、花香等帶來(lái)的愉悅感，和留香時(shí)間的長(zhǎng)短?？傮w而言，留香時(shí)間越長(zhǎng)，越讓你舒服愉悅，越聞越舍不得放下的，就越好。反之，則越差。

好酒的空杯香，首先是糧香、花香清晰、幽雅，沁人心脾，沒(méi)有一絲邪雜味，整體非常協(xié)調(diào)，留香時(shí)長(zhǎng)12小時(shí)以上。

白酒在釀造方式上分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法和液態(tài)法酒，某種意義上說(shuō)，這也是我們區(qū)分酒的直接結(jié)果，而通過(guò)空杯法來(lái)判斷呢?

傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，是以糧食為主要原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成，具有——糧香、曲香、糟香明顯，且留香久，香氣怡人，主要原因是原材料和工藝、時(shí)間都極為嚴(yán)格。

固液結(jié)合酒，糧香、花香不明顯，糟香、酸香為主者為其次，留香一般不超過(guò)10小時(shí)，要注意的是，有的添加了非釀造呈香物質(zhì)，會(huì)有怪味，或說(shuō)不清的不舒服的味兒。

劣質(zhì)酒精酒，比如竄香酒及其混勾酒，只要添加了香精、香料等化學(xué)添加劑，有的口感并不差，空杯15分鐘以后，你拿起空杯聞其香味，就會(huì)感到難聞刺鼻，令認(rèn)討厭。

酒的香氣是在發(fā)酵蒸餾過(guò)程中自然產(chǎn)生的香味，好的酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有純糧酒固有的風(fēng)格特征。

所以純糧酒的香非常重要，它為你提供適宜參照系，也是你的照妖鏡，能讓現(xiàn)出原形。

當(dāng)你端起一杯酒聞香，好的酒，香味在鼻翼四周，若有若無(wú);其次的酒，香味到了鼻梁中部;再次，香味到眉心了;次，從額頭沖到頭頂，所以叫“上頭”。

喜歡酒的朋友，可以結(jié)合文中一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)，選擇一款香氣濃淡相宜的純糧白酒，為自己的人生增添意趣，結(jié)合空杯聞香，!

重慶四海名酒回收分享|醬香型白酒的特點(diǎn)在哪里

醬香型白酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅tai酒工藝，故又稱(chēng)茅香型。一般來(lái)說(shuō)，以選擇重要節(jié)日、喜慶、壽誕送禮為宜，送禮的既不顯得突兀虛套，受禮的收著也心安理得，兩全其美。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類(lèi)多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類(lèi)組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅tai酒是這類(lèi)香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且?jiàn)A帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。

除茅tai酒外，國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的xi酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。

重慶四海名酒回收|為什么國(guó)內(nèi)的白酒大多是52℃，53℃

有人問(wèn)：“日本的清酒，韓國(guó)燒酒，都是20度左右，為啥偏偏中國(guó)白酒是52、53度？”

首先，它們不是同一種酒類(lèi)，不能這樣比較度數(shù)；其次，中國(guó)白酒度數(shù)范圍很寬，感覺(jué)52、53度多，一方面只是“錯(cuò)覺(jué)”而已。

白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精(乙醇)含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。

我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒的度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。至于為什么很多人認(rèn)為白酒52、53度居多，還得從以下幾個(gè)原因著手分析。

上世紀(jì)80年代起國(guó)家倡導(dǎo)“低度”白酒，比如濃香型白酒代表五糧ye，在解放前，五liang液的度數(shù)非常高，高達(dá)60多度接近70度，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來(lái)的高度酒，經(jīng)過(guò)稍微的處理就拿出去賣(mài)了，這也成就了五糧ye酒特有的香氣和豐富的口感，但畢竟度數(shù)太高，不能接受的消費(fèi)者也大有人在。以下是一些我國(guó)知名白酒的商標(biāo)名稱(chēng)供大家參考：1、雙溝酒的注冊(cè)商標(biāo)雙溝牌和山河牌。加上國(guó)家在上世紀(jì)80年代起，開(kāi)始倡導(dǎo)生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，所以五糧ye漸漸的也開(kāi)始“”，而所謂降度，不是隨便加水進(jìn)去降低濃度就可以了。

白酒釀造工藝的決定水分子和酒精分子締合比較好的度數(shù)是在52度~54度，此時(shí)酒的口味醇和?；ǖ窬剖侵袊?guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。比如，醬香型酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾得出的第三、四、五輪次的酒是比較好的酒，大約是53度左右。而濃香型酒在釀造過(guò)程中，經(jīng)歷“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序，產(chǎn)出的酒度數(shù)也是在52度左右。

這個(gè)度數(shù)名酒居多 ，并不是所有的白酒都在遵從52、53度標(biāo)準(zhǔn)，只是較為出名的幾類(lèi)恰好是這個(gè)度數(shù)。在世界上各國(guó)各地，各門(mén)各派的酒王中，最知名的酒王應(yīng)算是法國(guó)波爾多波雅克村的拉菲莊了由于種種原因，82年的拉菲在市場(chǎng)上可謂是搶手貨，了解了82年的拉菲多少錢(qián)一瓶，八二年的拉菲的珍貴程度相信大家都知道了吧。一般來(lái)說(shuō)白酒的度數(shù)再低也不會(huì)低到30度以下。因?yàn)榘拙频镊攘?，就在于它的豐富的香氣和獨(dú)特特的口感，這些是白酒里的內(nèi)涵物質(zhì)所帶來(lái)的。度數(shù)過(guò)低，內(nèi)涵物質(zhì)是不容易保留的，特別是白酒中的脂香成分。

人的味蕾的適應(yīng)能力就好比聲音，超低音海豚音嘯叫什么的都有，但人耳朵能準(zhǔn)確辨認(rèn)嗓子發(fā)聲的就那么多，酒也一樣。4、品品酒的過(guò)程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。白酒可以從1度到100度都沒(méi)問(wèn)題，但是太低度了，如韓國(guó)燒酒、日本清酒那樣的，中國(guó)人暫時(shí)適應(yīng)不了，真高到70往上，一般人的身體也受不了，所以受大家歡迎的中國(guó)白酒的度數(shù)，往往就是現(xiàn)在這個(gè)“掐頭去尾留中間”的狀態(tài)。

“蘿卜白菜，各有所愛(ài)”，適合自己的度數(shù)才是好的，另外，喝白酒一定要適量，這樣才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的效果。